👩‍🍳 Bienvenidos a Wadaif

Por María Rodríguez – Fundadora de Wadaif

¡Hola! Soy María Rodríguez, fundadora de Wadaif. Tengo 67 años y he dedicado mi vida a la cocina latina, transmitida de generación en generación.
Nací cerca de Veracruz, donde el aroma del maíz y las tortillas marcó mi infancia. Hoy, junto a mi esposo Carlos, amamos a nuestros tres hijos y compartimos con ellos el sabor de la tradición.

Este sitio no es solo un recetario, es un cuaderno de recuerdos, donde cada plato cuenta una historia familiar. Aquí combinamos ingredientes de nuestras raíces con técnicas modernas.

👨‍👩‍👧 Nuestra Familia Wadaif

• 👨 Carlos (70) – Esposo y crítico oficial. Amante de los mariscos, siempre agrega un toque extra de chile.
• 👩 Elena (40) – Pastelera profesional. Apasionada del detalle visual en cada postre.
• 👩 Sofía (35) – Nutricionista argentina. Promotora de los sabores tradicionales sudamericanos.
• 👨 Julián (32) – Agrónomo y catador. Nos enseña sobre productos frescos y orgánicos.

🤝 Colaboradores Especiales

• 🍳 Carmen Torres – Maestra de cocina yucateca, amiga entrañable.
• 👨‍🍳 Alejandro Mendoza – Chef retirado. Comparte trucos adaptados a cocinas caseras.
• 👩‍🌾 Rosario Fuentes – Vecina peruana, su ceviche es leyenda local.

🌱 Nuestra Filosofía

La cocina es memoria, cada receta guarda una historia. La comida une a las generaciones, rescata raíces y celebra la cultura. En Wadaif creemos en cocinar con el corazón.

📬 Contáctanos

Puedes escribirnos, enviarnos tus recetas familiares o simplemente contarnos tus experiencias en la cocina. Estamos aquí para crear comunidad, sabor y conexión.