Boerek Mit Hackfleisch
Boerek mit Hackfleisch ist ein herzhaftes Gericht, das mit knusprigem Yufka-Teig und einer saftigen Füllung aus Rinderhackfleisch begeistert. Perfekt als Hauptgericht oder als beeindruckende Vorspeise für Gäste.
- Prep Time: 0 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 0 Minuten
- Yield: 6-8 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Balkan, Nahost
Ingredients
Zutaten
- Yufka-Teig (ca. 500g)
- Rinderhackfleisch (ca. 500g)
- Zwiebeln (2 große)
- Knoblauch (2-3 Zehen)
- Pflanzenöl (ca. 100-150 ml)
- Salz & Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- Edelsüßes Paprikapulver (1-2 TL)
- Kreuzkümmel (1/2 – 1 TL)
- Frische Petersilie (1 Bund)
- Flüssigkeit für den Teig (ca. 150-200 ml, Mischung aus Wasser, etwas Öl und optional Milch oder Joghurt)
- Eigelb (1 Stück, optional)
- Sesam- oder Schwarzkümmelsamen (optional)
- Optional: Eine Prise Chiliflocken oder getrocknete Minze
Notes
Tipps und Hinweise
- Achten Sie auf frischen Yufka-Teig und lassen Sie die Füllung gut abkühlen, um ein Aufweichen des Teiges zu verhindern.
- Halten Sie die Teigblätter feucht und bestreichen Sie jede Schicht gleichmäßig.
- Servieren Sie den Boerek am besten warm, direkt aus dem Ofen, wenn der Teig am knusprigsten ist und die Füllung noch schön saftig ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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