Herzhafte Cheeseburger Muffins
Diese Cheeseburger Muffins vereinen saftiges Rinderhackfleisch, geschmolzenen Käse und würzige Gurken in einer praktischen, handlichen Form. Die perfekte, saubere Alternative zum klassischen Burger für Partys, Buffets oder das schnelle Mittagessen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 12 Portionen 1x
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Global
- Diet: Omnivore
Ingredients
Scale
Zutaten für die Muffins
- 400g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Gewürzgurken, fein gewürfelt
- 120g Cheddar-Käse, gerieben
- 250g Mehl (Type 405)
- 2 TL Backpulver
- 2 Eier (Größe M)
- 100ml Milch
- 60ml Pflanzenöl
- 2 EL Ketchup
- 1 TL Senf
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Instructions
Zubereitungsschritte
- Vorbereitung: Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Muffinform gründlich einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
- Füllung zubereiten: Das Hackfleisch in einer Pfanne krümelig anbraten, die Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten. Mit Salz, Pfeffer, Ketchup und Senf würzen.
- Teig mischen: In einer Schüssel Mehl und Backpulver vermengen. In einer zweiten Schüssel Eier, Milch und Öl verquirlen. Die flüssigen Zutaten kurz unter die Mehlmischung rühren.
- Kombinieren: Die Hackfleischmischung, die gewürfelten Gurken und etwa zwei Drittel des Käses vorsichtig unter den Teig heben.
- Backen: Den Teig gleichmäßig in die Muffinform füllen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im Ofen für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
Notes
Tipps & Aufbewahrung
- Wichtig: Lassen Sie die Muffins vor dem Einlagern vollständig abkühlen, um Kondenswasser und matschigen Teig zu vermeiden.
- Meal Prep: Diese Muffins lassen sich hervorragend einfrieren und bei Bedarf kurz im Ofen oder der Mikrowelle aufwärmen.
- Variante: Für eine rauchige Note können Sie zusätzlich etwas gewürfelten, kross angebratenen Speck in den Teig geben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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