Churros Aus Der Heissluftfritteuse
Genießen Sie knusprige, goldbraune Churros mit deutlich weniger Fett direkt aus Ihrer Heißluftfritteuse. Diese spanische Leckerei gelingt außen kross und innen herrlich zart – perfekt zum Dippen in Schokolade.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 27 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Heissluftfrittieren
- Cuisine: Spanisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
Zutaten für den Teig
- 250 ml Wasser
- 50 g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zucker (optional)
- 150 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
- 1 großes Ei (oder 2 kleine)
Für das Finish
- Pflanzenöl zum Besprühen
- 50 g Zucker
- 1–2 TL gemahlener Zimt
Instructions
Zubereitung
- Wasser, Butter, Salz und Zucker in einem Topf aufkochen lassen.
- Das Mehl auf einmal in die kochende Flüssigkeit geben und rühren, bis sich der Teig als Kloß vom Topfboden löst (Brandteig).
- Den Teig in eine Schüssel geben, kurz abkühlen lassen und anschließend das Ei gründlich unterrühren.
- Die Masse in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen.
- Streifen direkt in den Korb der Heißluftfritteuse spritzen und mit etwas Pflanzenöl besprühen.
- Bei 180°C ca. 10–12 Minuten goldbraun backen.
- Die Churros noch warm in der Zimtzucker-Mischung wälzen und sofort servieren.
Notes
Tipps & Aufbewahrung
- Textur: Der Teig sollte für die Heißluftfritteuse etwas fester sein als für die herkömmliche Fritteuse.
- Ölsprüher: Verwenden Sie einen Ölsprüher für eine besonders gleichmäßige Verteilung und perfekte Bräunung.
- Lagerung: Churros schmecken frisch am besten. Reste können kurz in der Heißluftfritteuse aufgebacken werden, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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