Herzhafte Baked Dumplings mit Rinderfüllung
Diese im Ofen gebackenen Teigtaschen sind außen herrlich knusprig und mit einer saftigen Rindfleisch-Gemüse-Mischung gefüllt. Eine perfekte Kombination aus einfachem Backen und vollmundigem Geschmack für die ganze Familie.
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 70 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Global
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
Scale
Teig
- 2 Tassen Mehl
- 1/2 Tasse Wasser
- 1/4 Tasse Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 1 Prise Salz
Füllung
- 300 g Rinderhackfleisch (alternativ: Hähnchen- oder Gemüsehack)
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Zehen Knoblauch, gepresst
- 1 Tasse gehacktes Gemüse (z.B. Karotten, Paprika, Spinat)
- 1 TL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- nach Geschmack Pfeffer und Salz
Instructions
Zubereitungsschritte
- Teig zubereiten: In einer großen Schüssel Mehl mit Salz vermischen. Wasser und Öl hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt 30 Minuten ruhen lassen.
- Füllung zubereiten: Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und durchgaren. Das gehackte Gemüse, Sojasauce, Sesamöl, Pfeffer und Salz unterrühren und einige Minuten garen, bis das Gemüse weich ist. Abkühlen lassen.
- Dumplings formen: Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Kreise ausstechen, jeweils einen Esslöffel Füllung in die Mitte geben und die Ränder fest zusammendrücken.
- Backen: Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Dumplings auf ein Backblech legen, nach Belieben mit Öl bestreichen und 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Servieren: Die Baked Dumplings warm mit Dips nach Wahl oder einem frischen Salat servieren.
Notes
Tipps & Lagerung
- Vegetarische Variante: Ersetzen Sie das Fleisch durch Tofu oder eine Mischung aus Hülsenfrüchten.
- Aufbewahrung: Im Kühlschrank halten sie sich bis zu 3 Tage. Ungebacken lassen sie sich hervorragend einfrieren.
- Wiedererhitzen: Für beste Knusprigkeit im Ofen bei 180°C für ca. 10 Minuten aufwärmen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Baked Dumplings, gebackene Teigtaschen, Rinderhackfleisch, Fingerfood, asiatisch, Rezept, Backofen