Creamy Philly Cheese Steak Soup
Diese cremige Suppe vereint die herzhaften Aromen eines klassischen Philly Cheese Steaks mit einer wohltuenden Konsistenz. Perfekt für kalte Tage oder gemütliche Abende, begeistert sie Familie und Freunde gleichermaßen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Proteinreich
Ingredients
Scale
Zutaten für die Suppe
- Rinderfilet oder Roastbeef (in dünne Streifen geschnitten)
- 2 mittelgroße Zwiebeln, fein gehackt
- 1 rote und 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 2–3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 200 g Frischkäse
- 150 g geriebener Provolone oder Cheddar
- Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack
- Olivenöl oder Butter zum Anbraten
Instructions
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
- Vorbereitung: Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch hacken sowie die Paprika würfeln.
- Fleisch anbraten: Öl oder Butter in einem großen Topf erhitzen. Das Fleisch ca. 5-7 Minuten braun anbraten, herausnehmen und beiseite stellen.
- Gemüse garen: Im gleichen Topf Zwiebeln und Knoblauch 3 Minuten dünsten, dann die Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
- Brühe hinzufügen: Das Fleisch zurück in den Topf geben, mit Gemüsebrühe aufgießen, aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Cremige Basis: Hitze reduzieren, Sahne und Frischkäse einrühren, bis die Suppe eine gleichmäßige Konsistenz hat.
- Käse schmelzen: Den geriebenen Käse nach und nach unterrühren, bis er vollständig geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Servieren: Die Suppe kurz ziehen lassen und idealerweise mit frischen Kräutern oder Baguette servieren.
Notes
Tipps & Aufbewahrung
- Lagerung: In einem luftdichten Behälter hält sich die Suppe 3-4 Tage im Kühlschrank.
- Einfrieren: Die Suppe kann bis zu 3 Monate eingefroren werden (beim Aufwärmen ggf. etwas Brühe hinzufügen).
- Variante: Für eine vegetarische Option das Fleisch einfach durch Champignons ersetzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Philly Cheese Steak Suppe, Käsesuppe, Rinderfilet, herzhaftes Abendessen, cremige Suppe, amerikanische Küche