Creamy Crockpot Tortellini Alfredo
Ein himmlisch cremiges Tortellini-Gericht aus dem Slow Cooker, das mit einer reichhaltigen Alfredo-Sauce für pures Wohlbefinden sorgt. Diese unkomplizierte Mahlzeit verwandelt zarte Tortellini in ein luxuriöses Abendessen, das die ganze Familie begeistern wird.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 180 Minuten
- Total Time: 195 Minuten
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Slow Cooker
- Cuisine: Global
- Diet: Vegetarisch möglich
Ingredients
Scale
Hauptzutaten
- 900g frische oder tiefgekühlte Käse-Tortellini
- 500ml Schlagsahne (mind. 30% Fett)
- 250ml Hühner- oder Gemüsebrühe
- 150g frisch geriebener Parmesan (plus mehr zum Servieren)
- 125g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 4–5 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 50g Butter
- 1–2 TL italienische Kräuter
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Optionale Beigaben
- 200–300g Rinderhackfleisch oder 2 gewürfelte Hähnchenbrustfilets
Instructions
Zubereitung im Slow Cooker
- Falls Fleisch verwendet wird, dieses in einer Pfanne anbraten, bis es durchgegart ist, und das Fett abgießen.
- Geben Sie die Butter, den Knoblauch, die Brühe, die Schlagsahne, den Frischkäse und die italienischen Kräuter in den Crockpot.
- Stellen Sie den Slow Cooker auf High für ca. 1-2 Stunden oder auf Low für 3-4 Stunden ein, bis die Sauce heiß und der Frischkäse geschmolzen ist.
- Rühren Sie die Sauce kräftig um, damit sich der Frischkäse vollständig auflöst und eine glatte Konsistenz entsteht.
- Geben Sie die Tortellini (und das Fleisch) erst in den letzten 30-45 Minuten der Garzeit hinzu, damit sie nicht zu weich werden.
- Vor dem Servieren den Parmesan unterrühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
Tipps & Aufbewahrung
- Konsistenz-Check: Wenn die Sauce zu dickflüssig erscheint, rühren Sie einfach einen kleinen Schuss Milch oder Brühe unter.
- Rühren: Während des Garprozesses im Slow Cooker sollte nicht zu viel gerührt werden.
- Lagerung: Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Beim Aufwärmen etwas Flüssigkeit hinzufügen, um die Cremigkeit wiederherzustellen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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