Garlic Parmesan Cauliflower Bake
Ein aromatischer Blumenkohl-Auflauf mit einer knusprigen Parmesan-Kruste und intensivem Knoblauchgeschmack. Diese einfache Beilage ist perfekt, um Gemüse auf raffinierte Weise in den Mittelpunkt jeder Mahlzeit zu rücken.
- Prep Time: 0 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 0 minutes
- Yield: 0 servings 1x
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Global
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
Zutaten
- 1 frischer Blumenkohlkopf, in Röschen geteilt
- 4–6 frische Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
- 100 g frischer Parmesan (Parmigiano Reggiano), frisch gerieben
- 2–3 EL gutes Olivenöl
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
- Optional: rote Chiliflocken nach Geschmack
Instructions
Zubereitung
- Vorbereiten: Den Backofen auf ca. 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Würzen: Die Blumenkohlröschen in einer Schüssel mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Schichten: Den Blumenkohl auf dem Blech verteilen und großzügig mit dem frisch geriebenen Parmesan bestreuen.
- Backen: Im Ofen backen, bis der Blumenkohl zart ist und der Käse eine goldbraune, knusprige Kruste gebildet hat.
- Servieren: Nach Belieben mit frischen Kräutern oder Chiliflocken garnieren und sofort genießen.
Notes
Tipps & Lagerung
- Käse-Alternativen: Grana Padano oder Pecorino Romano eignen sich ebenfalls hervorragend für dieses Rezept.
- Lagerung: Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden; zum Aufwärmen empfiehlt sich der Ofen, um die Knusprigkeit zu erhalten.
- Zutaten: Verwenden Sie stets frischen Knoblauch für die beste aromatische Tiefe.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Blumenkohl, Parmesan, Knoblauch, Auflauf, vegetarisch, Beilage, Low Carb