Zubereitungsschritte

1. Butter, Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel ca. 3 Minuten schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
2. Die Eier einzeln hinzufügen und nur bis zur Kombination mischen.
3. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
4. Die trockenen Zutaten schrittweise zu den feuchten Zutaten hinzufügen, bis der Teig zusammenkommt.
5. Etwa ein Drittel des Teigs einfärben, kühlen, ausrollen und mit kleinen Ausstechern Formen produzieren.
6. Die Formen mit etwas Wasser anfeuchten, zu einem Strang zusammensetzen und im Gefrierfach fest werden lassen.
7. Den restlichen hellen Teig um den gefrorenen Strang hüllen, glatt rollen und mindestens 30 Minuten kühlen.
8. Den Ofen auf 175 °C vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
9. Den Teig in 0,6 cm dicke Scheiben schneiden und ca. 12 Minuten backen, bis die Unterseiten leicht goldbraun sind.
10. Die Kekse vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.