Zubereitungsschritte

1. Vorbereiten: Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Cremig rühren: In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen und weißen Zucker verrühren, bis die Masse cremig ist.
3. Flüssige Zutaten: Das Ei, den Apfelmost und das Vanilleextrakt hinzufügen und gründlich untermischen.
4. Trockene Zutaten: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz vermengen.
5. Teig mischen: Die trockene Mischung nach und nach zur Buttermischung geben und zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
6. Äpfel unterheben: Die gewürfelten Äpfel (und optional Walnüsse) vorsichtig unter den Teig heben.
7. Portionieren: Mit einem Esslöffel kleine Teigportionen mit ausreichend Abstand auf das Backblech setzen.
8. Backen: Im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten goldbraun backen, bis die Ränder fest sind.
9. Abkühlen: Die Cookies auf dem Blech kurz abkühlen lassen, dann auf einem Gitterrost vollständig auskühlen lassen.
10. Glasieren: Puderzucker mit etwas Apfelmost glatt rühren und die abgekühlten Cookies damit verzieren.