Thai Coconut Chicken Skewers
Zarte Hähnchenstücke in einer cremigen Kokosmarinade mit exotischen Gewürzen wie Ingwer und Zitronengras. Diese Spieße sind die ideale Wahl für einen unvergesslichen Hauptgang oder einen geselligen Snack bei Ihrem nächsten Grillabend.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen/Braten
- Cuisine: Thailändisch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
Zutaten für die Spieße
- 600–700g Hühnerbrust
- 200 ml Kokosmilch
- 2–3 EL Rote Thai-Currypaste
- 2 EL Fischsauce
- 1–2 EL Brauner Zucker
- 2 EL Limettensaft
- 1 Stück (ca. 2 cm) Frischer Ingwer
- 2–3 Zehen Knoblauch
- 12–15 Stück Bambusspieße
Optionale Beigaben
- 1 Stange Zitronengras (optional)
- 2–3 Stück Kaffir-Limettenblätter (optional)
- Erdnussöl oder neutrales Pflanzenöl
- Frischer Koriander und Chilischoten zum Garnieren
Instructions
Zubereitungsschritte
- Vorbereitung: Weichen Sie die Bambusspieße für etwa 30 Minuten in Wasser ein, damit sie beim Grillen oder Braten nicht verbrennen.
- Marinade anrühren: Vermischen Sie die Kokosmilch, rote Currypaste, Fischsauce, braunen Zucker, Limettensaft sowie den geriebenen Ingwer und den gepressten Knoblauch in einer Schüssel.
- Fleisch marinieren: Schneiden Sie die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke oder Streifen, geben Sie diese in die Marinade und lassen Sie alles für mindestens 1 Stunde (idealerweise länger) im Kühlschrank ziehen.
- Spießen: Nehmen Sie das Fleisch aus der Marinade und stecken Sie es gleichmäßig auf die vorbereiteten Bambusspieße.
- Garen: Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne oder bereiten Sie den Grill vor. Garen Sie die Spieße bei mittlerer Hitze für ca. 8-10 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Notes
Tipps & Lagerung
- Geschmacks-Intensivierung: Marinieren Sie das Hähnchen für ein noch intensiveres Aroma über Nacht im Kühlschrank.
- Qualität: Achten Sie besonders bei der Kokosmilch und der Currypaste auf hochwertige Markenqualität für den authentischen Geschmack.
- Lagerung: Reste können luftdicht verschlossen bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Thai Coconut Chicken Skewers, Hähnchenspieße, Kokosmilch, Thailändische Küche, Grillrezept, Currypaste, gesundes Abendessen