Oven Fried Feta Rolls – Knusprige Ofen-Feta-Röllchen
Erleben Sie den ultimativen Genuss mit diesen goldbraun gebackenen Feta-Röllchen, die eine knusprige Filoteig-Hülle mit einem würzigen Kräuter-Kern vereinen. Diese gesündere Ofen-Variante ist die perfekte Vorspeise oder ein raffinierter Snack für jeden Anlass.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 12 Portionen 1x
- Category: Vorspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
Zutaten für die Röllchen
- 200g Feta-Käse
- 1 Packung Filoteig (ca. 250-300g, etwa 10–12 Blätter)
- 50ml Olivenöl (extra vergine)
- 1/2 Bund frischer Dill (ca. 2 EL gehackt)
- 1/4 Bund frische Minze (ca. 1 EL gehackt)
- 1/4 Bund frische Petersilie (ca. 1 EL gehackt)
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 1 Ei (verquirlt, optional zum Bestreichen)
- 1 EL Sesam oder Schwarzkümmel (optional)
Instructions
Zubereitungsschritte
- Füllung vorbereiten: Den Feta-Käse in einer Schüssel fein krümeln. Gehackten Dill, Minze und Petersilie hinzufügen, mit Pfeffer abschmecken und alles gründlich zu einer homogenen Masse vermischen.
- Vorbereitung: Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Teig handhaben: Den Filoteig auslegen. Nicht verwendete Blätter unbedingt mit einem feuchten Tuch abdecken, um das Austrocknen zu verhindern.
- Rollen formen: Die Feta-Masse auf den Filoteig geben, einrollen und mit der Nahtseite nach unten auf das Backblech legen.
- Bestreichen: Die Röllchen optional mit verquirltem Ei bestreichen und nach Belieben mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen.
- Backen: Im Ofen für ca. 15-20 Minuten backen, bis die Röllchen goldbraun und herrlich knusprig sind.
- Servieren: Kurz abkühlen lassen und am besten noch warm genießen.
Notes
Tipps & Aufbewahrung
- Lagerung: Luftdicht verpackt im Kühlschrank 1-2 Tage haltbar. Zum Aufwärmen kurz in den Ofen geben, um die Knusprigkeit zu erhalten.
- Einfrieren: Die Röllchen können ungebacken eingefroren werden (ca. 1 Monat). Die Backzeit gefroren verlängert sich auf 20-30 Minuten.
- Variante: Für mehr Pfiff können Chiliflocken oder Zitronenabrieb unter die Feta-Masse gemischt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Röllchen
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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