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Gebackener Feta mit Riesenbohnen

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Ein cremiger Feta kombiniert mit zarten Riesenbohnen und mediterranen Aromen, der goldbraun im Ofen gebacken wird. Dieses einfache Rezept bringt den herzhaften Geschmack des Mittelmeers direkt in Ihre Küche.

Ingredients

Zutaten

  • Feta-Käse (hochwertig und fest)
  • Riesenbohnen (getrocknet oder aus der Dose)
  • Olivenöl (hochwertig)
  • Tomaten (frisch oder Kirschtomaten)
  • Zwiebeln
  • Knoblauch
  • Frische Kräuter (Thymian oder Rosmarin)
  • Zitrone (Saft)
  • Salz und Pfeffer
  • Optional: Chili oder Paprikapulver

Instructions

Zubereitung

  1. Vorbereitung der Bohnen: Getrocknete Bohnen über Nacht einweichen und 1-1,5 Stunden kochen. Dosenbohnen direkt verwenden.
  2. Backofen vorheizen: Den Ofen auf 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  3. Gemüse schneiden: Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, Tomaten in Würfel schneiden.
  4. Anbraten: Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl goldbraun braten. Tomaten hinzufügen, kurz köcheln lassen und die Riesenbohnen unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
  5. Feta vorbereiten: Den Feta in eine ofenfeste Form legen und mit Olivenöl sowie Zitronensaft beträufeln.
  6. Kombinieren: Die Bohnen-Gemüse-Mischung um den Feta herum in die Form geben.
  7. Backen: Im Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis der Feta weich und goldbraun ist.
  8. Servieren: Kurz abkühlen lassen und mit Baguette oder Ciabatta genießen.

Notes

Tipps & Aufbewahrung

  • Vegan: Ersetzen Sie den Feta durch eine pflanzliche Alternative.
  • Beilage: Ein grüner Salat passt hervorragend dazu.
  • Lagerung: Reste halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage oder können bis zu 3 Monate eingefroren werden.

Nutrition

Keywords: Gebackener Feta, Riesenbohnen, Mediterranes Rezept, Vegetarisch, Ofengericht, Griechische Küche

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