Crispy Frühlingsrollen Airfryer
Diese knusprigen Frühlingsrollen aus dem Airfryer sind eine gesündere Alternative zum Klassiker, gefüllt mit Rindfleisch und frischem Gemüse. Perfekt als goldbrauner Snack oder leichtes Hauptgericht mit asiatischem Flair.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 32 minutes
- Yield: 12 Rollen 1x
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
Scale
Zutaten für die Rollen
- 10–12 Frühlingsrollenteigblätter
- 200 g Rinderhackfleisch
- 1 Karotte, fein gerieben
- 100 g Glasnudeln (gekocht und abgekühlt)
- 100 g Pak Choi oder Chinakohl, fein geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 cm Ingwer, gerieben
- 2 EL Sojasauce (alkoholfrei)
- 1 TL Sesamöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Bestreichen
Instructions
Zubereitung
- Füllung zubereiten: In einer Pfanne Rinderhackfleisch anbraten, bis es durchgegart ist. Knoblauch, Ingwer, Karotten, Pak Choi und Frühlingszwiebeln hinzufügen und 3-4 Minuten mitbraten. Mit Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Füllung vollständig abkühlen lassen.
- Rollen wickeln: Ein Teigblatt mit einer Ecke zum Körper auslegen. Einen Esslöffel Füllung in die Mitte geben, die unteren Ecken darüberfalten, die Seiten einklappen und fest aufrollen. Die Kanten mit etwas Wasser versiegeln.
- Vorbereiten: Den Airfryer auf 180 Grad Celsius vorheizen. Jede Rolle leicht mit Öl bestreichen.
- Garen: Die Rollen in den Korb legen (nicht überlappen) und 10-12 Minuten goldbraun garen. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Servieren: Kurz abkühlen lassen und mit süß-saurer Sauce oder Erdnussdip genießen.
Notes
Tipps & Aufbewahrung
- Vegetarische Option: Ersetzen Sie das Hackfleisch einfach durch Tofu oder zusätzliches Gemüse.
- Wichtiger Hinweis: Lassen Sie die Füllung unbedingt abkühlen, bevor Sie wickeln, damit der Teig nicht durchweicht.
- Lagerung: Im Kühlschrank luftdicht verschlossen 2-3 Tage haltbar.
- Aufwärmen: Im Airfryer bei 160 Grad für ca. 5-7 Minuten erwärmen, um die Knusprigkeit zurückzuerhalten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Rolle
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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