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Christmas Eve Cinnamon Vanilla Custard Pie

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Dieser cremige Zimt-Vanille-Puddingkuchen ist das ultimative Dessert für Heiligabend. Eine samtige Füllung mit weihnachtlichen Aromen sorgt für magische Genussmomente bei Ihren Liebsten.

Ingredients

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Für den Mürbeteig

  • 200 g Mehl (oder Dinkelmehl)
  • 100 g kalte Butter
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei

Für die Vanille-Custard-Füllung

  • 500 ml Milch
  • 4 Eigelb
  • 100 g Zucker
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zimt
  • 2 EL Maisstärke

Topping

  • Schlagsahne
  • Zimt und Zucker zum Bestäuben

Instructions

Zubereitung

  1. Mürbeteig herstellen: Mehl, Zucker und Salz vermengen. Kalte Butterstückchen einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist. Ei hinzufügen, schnell zu einem glatten Teig kneten und 30 Minuten kühlen.
  2. Vorbacken: Ofen auf 180 °C vorheizen. Teig in eine Tarteform (24 cm) ausrollen, Boden einstechen und ca. 15 Minuten goldbraun backen.
  3. Custard-Füllung: Milch erhitzen. In einer Schüssel Eigelbe mit Zucker, Vanille, Zimt und Stärke verrühren. Die heiße Milch langsam unter Rühren zugießen.
  4. Eindicken: Mischung zurück in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie fest wird.
  5. Kühlen: Füllung auf den Boden gießen, abkühlen lassen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  6. Servieren: Mit Sahne garnieren und mit Zimt-Zucker bestreuen.

Notes

Tipps & Aufbewahrung

  • Lagerung: Der Pie hält sich im Kühlschrank gut abgedeckt bis zu 3 Tage.
  • Variante: Für eine vegane Version können Pflanzendrink, Margarine und Ei-Ersatz verwendet werden.
  • Garnitur: Frische Beeren oder karamellisierte Nüsse verleihen dem Dessert einen tollen Crunch.

Nutrition

Keywords: Weihnachten, Dessert, Zimt, Vanille, Custard Pie, Puddingkuchen, Heiligabend

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