Himmlische Engelscreme
Die Engelscreme ist ein luftig-leichtes Dessert, das durch seine zarte Textur und feine Vanillenote besticht. Ein eleganter Abschluss für jedes Menü, der mit minimalem Aufwand maximalen Genuss garantiert.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 135 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Mischen
- Cuisine: Global
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
Zutaten für die Creme
- 500 ml Sahne (gut gekühlt)
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 Eiweiße
- 1 Prise Salz
Instructions
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
- Vorbereitung: Stellen Sie sicher, dass die Sahne sowie die Rührschüssel und die Rührstäbe gut gekühlt sind.
- Eiweiß schlagen: Die Eiweiße mit einer Prise Salz in einer sauberen, fettfreien Schüssel steif schlagen.
- Sahne schlagen: In einer separaten Schüssel die Sahne zusammen mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt steif schlagen.
- Mengen: Den Eischnee vorsichtig mit einem Teigschaber unter die Sahne heben, um die luftige Struktur zu erhalten.
- Kühlen: Die Masse in Dessertgläser füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Garnieren: Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Beeren, Schokoraspeln oder Nüssen dekorieren.
Notes
Aufbewahrung & Tipps
- Lagerung: Im Kühlschrank ist die Creme ca. 2-3 Tage haltbar.
- Einfrieren: Die Creme kann bis zu 2 Monate eingefroren werden. Im Kühlschrank langsam auftauen lassen.
- Variante: Für eine vegane Option können Pflanzensahne und Aquafaba (Kichererbsenwasser) verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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