Gesunde Ofenkartoffeln Feta
Diese knusprigen Ofenkartoffeln kombiniert mit cremigem Feta und frischen Kräutern bieten eine perfekte Balance aus Geschmack und Nährstoffen. Ein unkompliziertes Gericht, das sowohl als leichtes Hauptgericht als auch als köstliche Beilage begeistert.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
Die Basis
- 500g Kartoffeln (festkochend)
- 200g Feta-Käse
- 3 EL Olivenöl
Gewürze & Gemüse
- Frische Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian)
- Frisches Gemüse nach Wahl (z.B. Paprika)
- 1 Bio-Zitrone (für den Saft)
- Salz und Pfeffer
Instructions
Zubereitung
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Kartoffeln gründlich waschen, in Spalten schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Kartoffelspalten auf einem Backblech verteilen und für ca. 25-30 Minuten im Ofen goldbraun und knusprig backen.
- Den Feta grob zerbröseln und die frischen Kräuter hacken.
- Die fertigen Kartoffeln mit dem Feta und den Kräutern bestreuen und vor dem Servieren mit einem Spritzer frischem Zitronensaft verfeinern.
Notes
Aufbewahrung & Tipps
- Lagerung: Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
- Aufwärmen: In der Pfanne oder im Ofen erwärmen, um die Knusprigkeit zu erhalten.
- Variante: Das Gericht kann wunderbar mit mediterranem Gemüse wie Zucchini oder Kirschtomaten ergänzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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