Fresh Grinder Tortellini Salat
Dieser erfrischende Tortellini-Salat kombiniert herzhaften Rindfleischspeck mit knackigem Gemüse und einem cremigen Dressing im Grinder-Stil. Ein vielseitiges Gericht, das sich ideal als sättigendes Mittagessen oder als Highlight für jede Grillparty eignet.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 85 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Mischen
- Cuisine: Italienisch inspiriert
- Diet: Nicht vegetarisch
Ingredients
Scale
Dressing & Basis
- 1 Tasse Mayonnaise
- 2 Esslöffel Rotweinessig
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Teelöffel italienische Kräuter
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel zerdrückte rote Paprika
Salat-Zutaten
- 1/3 Tasse abgetropfte Pepperoncini-Paprika
- 1/3 Tasse geriebener Parmesan
- 1/2 gehackte rote Zwiebel
- 19 oz gefrorene Käse-Tortellini
- 8 Scheiben gekochter und zerbröselter Rindfleischspeck
- 1 Tasse halbierte Traubentomaten
Instructions
Schritt-für-Schritt Zubereitung
- Tortellini kochen: Die Tortellini in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken, bis sie vollständig abgekühlt sind.
- Dressing zubereiten: In einer großen Schüssel Mayonnaise, Rotweinessig, Salz, Oregano, italienische Kräuter, Knoblauchpulver und die roten Paprikaflocken gründlich miteinander vermischen.
- Zutaten kombinieren: Die abgekühlten Tortellini, Pepperoncini, Parmesan, rote Zwiebeln, den zerbröselten Rindfleischspeck und die Traubentomaten zum Dressing geben.
- Vermengen und Kühlen: Alles vorsichtig unterheben, bis alle Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind. Den Salat für mindestens 30 bis 60 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Notes
Tipps & Aufbewahrung
- Vorbereitung: Der Salat schmeckt am besten, wenn er gut durchgezogen ist. Sie können ihn problemlos am Vorabend zubereiten.
- Aufbewahrung: In einem luftdichten Behälter bleibt der Salat im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch.
- Variante: Für eine vegetarische Option lassen Sie den Speck weg und fügen Sie stattdessen geröstete Kichererbsen oder Pinienkerne hinzu.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 0mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg
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