Thai Basil Beef Rolls – Frische thailändische Aromen
Diese köstlichen Rinderrollen kombinieren zartes Rindfleisch mit aromatischem Thai-Basilikum und knackigem Gemüse für eine echte thailändische Geschmacksexplosion. Ein visuelles Highlight, das als Vorspeise oder Hauptgericht mit frischen, authentischen Aromen überzeugt.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 8-10 Rollen 1x
- Category: Vorspeise
- Method: Rollen
- Cuisine: Thailändisch
Ingredients
Scale
Zutaten für die Rollen
- 300 g Rindfleisch (z. B. Rinderfilet oder Hüftsteak), dünn geschnitten
- 1 Bund frischer Thai-Basilikum
- 8–10 große Reisblätter
- 1 Karotte, in feine Streifen geschnitten
- 1/2 Gurke, entkernt und in Stäbchen geschnitten
Marinade und Toppings
- 3 EL Sojasauce (oder Tamari für glutenfreie Option)
- 2–3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 1 frische Chilischote, nach Geschmack (optional)
- 1 Limette, für den frischen Saft
- 50 g Erdnüsse, grob gehackt, für den Crunch
Instructions
Zubereitung
- Rindfleisch marinieren: Das dünn geschnittene Rindfleisch mit 2 EL Sojasauce, Knoblauch und Chili mischen und ca. 20 Minuten ziehen lassen.
- Gemüse vorbereiten: Karotte und Gurke in feine, gleichmäßige Streifen schneiden.
- Fleisch anbraten: In einer Pfanne mit etwas Öl das Fleisch bei hoher Hitze schnell anbraten (medium-rare), dann leicht abkühlen lassen.
- Reisblätter einweichen: Ein Reisblatt kurz in warmes Wasser tauchen, bis es weich ist, und auf ein feuchtes Tuch legen.
- Befüllen: Fleisch, Thai-Basilikum, Karotten- und Gurkenstreifen in die Mitte des Blattes legen.
- Rollen: Die Seiten über die Füllung falten und von unten nach oben fest aufrollen.
- Anrichten: Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Mit Erdnüssen und Limettensaft garniert servieren.
Notes
Profi-Tipps & Lagerung
- Lagerung: Die Rolls schmecken frisch am besten. Reste können 1-2 Tage im Kühlschrank gelagert werden, sollten aber mit einem feuchten Tuch abgedeckt werden.
- Dip-Empfehlung: Servieren Sie die Rollen mit einer Erdnusssauce oder einem Mix aus Sojasauce, Limette und etwas Honig.
- Variation: Falls kein Thai-Basilikum verfügbar ist, kann frische Minze als Alternative genutzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Rolle
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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