Peanut Butter Blossoms – Klassische Erdnussbutter-Weihnachtsplätzchen
Diese klassischen Peanut Butter Blossoms kombinieren cremige Erdnussbutter mit einem süßen Schokoladenkuss für den perfekten Weihnachtsgenuss. Ein unwiderstehliches Zusammenspiel von süß und salzig, das in keiner Adventsbäckerei fehlen darf.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Total Time: 27 Minuten
- Yield: 24 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
Zutaten für den Teig
- 250 g Erdnussbutter (cremig)
- 200 g Zucker (oder brauner Zucker für tieferen Geschmack)
- 1 großes Ei (oder Leinsamen-Ei als vegane Alternative)
- 100 g Mehl (Weizenmehl oder glutenfreie Mischung)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
Für die Dekoration
- 24 Schokoladenküsse
- Zusätzlicher Zucker zum Wälzen
Instructions
Zubereitung
- Vorbereitung: Den Backofen auf 175 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Cremig rühren: In einer großen Schüssel Erdnussbutter und Zucker mit einem Handmixer vermengen, bis die Mischung cremig ist. Danach das Ei (und optional Vanille) unterrühren.
- Trockene Zutaten einarbeiten: Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Erdnussbutter-Mischung geben, bis ein homogener Teig entsteht.
- Kekse formen: Kleine Portionen Teig zu Kugeln rollen und jede Kugel in Zucker wälzen, um eine süße Kruste zu erzielen.
- Backen: Die Kugeln mit ausreichend Abstand auf das Blech legen. Für 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Finish: Das Blech aus dem Ofen nehmen und sofort einen Schokoladenkuss fest in die Mitte jedes Kekses drücken.
- Abkühlen: Die Plätzchen einige Minuten auf dem Blech ruhen lassen und dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.
Notes
Tipps & Lagerung
- Aufbewahrung: In einem luftdichten Behälter sind die Kekse bei Raumtemperatur bis zu einer Woche haltbar.
- Einfrieren: In einem Gefrierbeutel halten sich die Kekse bis zu drei Monate. Bei Raumtemperatur auftauen lassen.
- Hinweis: Stapeln Sie die Kekse nicht, um ein Verkleben der Schokolade zu vermeiden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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