Spicy Chili Garlic Deviled Eggs
Diese feurige Variante der klassischen gefüllten Eier kombiniert cremiges Eigelb mit würziger Chili-Sauce und aromatischem Knoblauch. Ein perfektes Fingerfood für Partys, das durch seine angenehme Schärfe und frische Limettennote überzeugt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 12 Eihälften 1x
- Category: Vorspeise
- Method: Kochen
- Cuisine: Global
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
Hauptzutaten
- 6 große Eier
- 2 EL Mayonnaise
- 1 TL scharfe Chili-Sauce (z.B. Sriracha)
- 1 TL Dijon-Senf
- 1–2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Limettensaft (oder Zitronensaft)
- Frischer Koriander oder Schnittlauch zur Garnierung
- Optional: zusätzliche Chili-Flocken
Instructions
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Eier kochen: Die Eier in einen Topf legen, mit kaltem Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen. Danach in Eiswasser abschrecken.
- Eier schälen: Die abgekühlten Eier vorsichtig schälen, ohne das Eiweiß zu beschädigen.
- Halbieren: Die Eier längs halbieren und das Eigelb vorsichtig herausnehmen und in eine Schüssel geben.
- Füllung vorbereiten: Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken. Mayonnaise, Chili-Sauce, Senf, Knoblauch, Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und zu einer cremigen Masse vermengen.
- Befüllen: Die Mischung mit einem Teelöffel oder einem Spritzbeutel gleichmäßig in die Eiweißhälften füllen.
- Garnieren: Mit frischem Koriander, Schnittlauch oder optionalen Chili-Flocken bestreuen.
- Servieren: Sofort servieren oder bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern.
Notes
Tipps & Aufbewahrung
- Leichtere Variante: Ersetzen Sie die Mayonnaise durch griechischen Joghurt.
- Frischer Knoblauch: Verwenden Sie für das beste Aroma frischen Knoblauch statt Pulver.
- Lagerung: In einem luftdichten Behälter sind die Eier im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar.
- Sicherheit: Die Eier sollten nicht länger als 2 Stunden ungekühlt stehen bleiben.
Nutrition
- Serving Size: 2 Eihälften
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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