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Herzhafte Wurst Reis Pfanne

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Diese herzhafte Wurst Reis Pfanne vereint saftige Rinderwurst mit lockerem Reis und knackigem Gemüse in einem einfachen One-Pot-Gericht. Perfekt für ein schnelles und sättigendes Abendessen, das der ganzen Familie schmeckt.

Ingredients

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Zutatenliste

  • 500 g Rinderwurst
  • 250 g Langkornreis (z.B. Basmati oder Jasmin)
  • 1 große Zwiebel
  • 2–3 Knoblauchzehen
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 Karotte
  • 200 g TK-Erbsen
  • 200 g Mais
  • 500 ml Rinderbrühe oder Gemüsebrühe
  • 1–2 Esslöffel Olivenöl
  • Gewürze: Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Paprikapulver, getrockneter Oregano, getrockneter Thymian, Chiliflocken
  • 1 Lorbeerblatt
  • Optional: Balsamico-Essig oder Apfelessig

Instructions

Zubereitungsschritte

  1. Anbraten: Die Wurst in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl kräftig anbraten, um wertvolle Röstaromen zu entwickeln.
  2. Gemüse hinzufügen: Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Karotten würfeln, zur Wurst geben und kurz mitdünsten.
  3. Reis garen: Den Reis hinzufügen, kurz anschwitzen und dann mit der Brühe aufgießen. Das Lorbeerblatt und die restlichen Gewürze hinzufügen.
  4. Köcheln: Die Pfanne abdecken und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat und gar ist.
  5. Finish: Die Erbsen und den Mais unterrühren und kurz mit erhitzen.
  6. Ruhen lassen: Die Pfanne vom Herd nehmen und den Reis kurz ruhen lassen, damit er besonders locker wird.

Notes

Tipps für den Erfolg

  • Lagerung: Reste können problemlos bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
  • Meal Prep: Das Gericht eignet sich hervorragend zum Vorbereiten und Aufwärmen.
  • Variante: Ein Spritzer Essig am Ende rundet den herzhaften Geschmack perfekt ab.

Nutrition

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