Classic Green Bean Casserole
Die Classic Green Bean Casserole ist ein zeitloser amerikanischer Auflauf mit zarten Bohnen und einer cremigen Pilzsauce. Gekrönt von knusprigen Zwiebelringen, ist dieses Gericht ein unverzichtbares Highlight für jedes festliche Abendessen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 60 Minuten
- Yield: 6 Portionen
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Zutaten für den Auflauf
- Grüne Bohnen: Frisch, gefroren oder aus der Dose (gut abgetropft)
- Zwiebeln: 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
- Champignons: Frische Champignons oder Dosenpilze, geschnitten
- Sahne: Schlagsahne oder eine pflanzliche Alternative
- Brühe: Rinder- oder Gemüsebrühe (natriumarm)
- Zwiebelringe: Fertige Röstzwiebeln oder selbstgemachte Zwiebelringe
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und optional eine Prise Cayennepfeffer
Instructions
Zubereitungsschritte
- Bohnen vorbereiten: Frische grüne Bohnen putzen und 3-4 Minuten blanchieren, dann in Eiswasser abschrecken. Gefrorene Bohnen auftauen lassen.
- Gemüse anbraten: Zwiebelwürfel in Öl goldbraun dünsten, dann die Champignons hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten.
- Sauce binden: Sahne und Brühe mit den Gewürzen mischen, zum Gemüse in die Pfanne geben und leicht köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- Mischen: Die Bohnen zur Sauce geben und alles gleichmäßig vermengen.
- Backen: Die Mischung in eine gefettete Auflaufform füllen, mit Zwiebelringen bestreuen und bei 175 °C für 25-30 Minuten backen.
- Anrichten: Vor dem Servieren ca. 5 Minuten ruhen lassen, damit die Sauce sich setzen kann.
Notes
Tipps & Aufbewahrung
- Lagerung: In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage haltbar.
- Einfrieren: Der Auflauf kann bis zu 2 Monate eingefroren werden; vor dem Backen im Kühlschrank auftauen.
- Variation: Streuen Sie zusätzlich Cheddar oder geröstete Mandeln über das Topping für mehr Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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