Ultimate Green Bean Casserole
Ein absoluter Klassiker für jede festliche Tafel. Dieser herzhafte Auflauf kombiniert knackige grüne Bohnen mit einer cremigen Champignonsauce und einer unwiderstehlich knusprigen Röstzwiebel-Kruste.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Baking
- Cuisine: Global
- Diet: Fleischhaltig
Ingredients
Scale
Zutaten für den Auflauf
- 6 Streifen Rinderbacon
- 1/2 gelbe Zwiebel (fein gewürfelt)
- 1 1/2 Tassen gehackte Champignons
- 3 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 2 Dosen (je 10,5 Unzen) cremige Champignon-Suppe
- 1/4 Tasse Milch
- 1 Tasse geriebener Monterey Jack Käse
- 4 Dosen (je 14,5 Unzen) geschnittene grüne Bohnen (abgetropft)
- 1 1/2 Tassen französische Röstzwiebeln
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
Schritt-für-Schritt Zubereitung
- Anbraten: Den Rinderbacon in einer Pfanne knusprig braten, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Im verbliebenen Fett die Zwiebeln, Champignons und Knoblauch glasig dünsten, bis sie weich sind.
- Mischung herstellen: In einer großen Schüssel die Champignon-Suppe mit der Milch, Salz und Pfeffer glatt rühren. Die abgetropften Bohnen, die angebratene Pilzmischung und die Hälfte der Röstzwiebeln unterheben.
- Einfüllen: Die gesamte Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Mit dem geriebenen Käse und den restlichen Röstzwiebeln bestreuen.
- Backen: Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 25-30 Minuten backen, bis die Sauce blubbert und die Kruste goldbraun und knusprig ist.
- Ruhen lassen: Vor dem Servieren etwa 5-10 Minuten abkühlen lassen, damit die Sauce leicht nachdickt.
Notes
Profi-Tipps & Lagerung
- Vorbereitung: Sie können die Bohnenmischung bereits einen Tag vorher vorbereiten und erst kurz vor dem Backen mit den Röstzwiebeln bestreuen.
- Lagerung: Reste halten sich im Kühlschrank 3-4 Tage. Zum Aufwärmen den Ofen nutzen, damit die Zwiebeln knusprig bleiben.
- Variante: Für eine vegetarische Version den Bacon weglassen und Champignoncremesuppe ohne Fleischzusätze verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg
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