Healthy Garlic Parmesan Chicken Pasta
Eine köstliche Kombination aus zartem Hähnchen, aromatischem Knoblauch und cremigem Parmesan, die Genuss und Gesundheit perfekt vereint. Dieses ausgewogene Gericht ist ideal für ein schnelles Abendessen oder als Highlight für Gäste.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Global
- Diet: Proteinreich
Ingredients
Scale
Zutaten
- 500 g Hühnerbrustfilets, in Würfel geschnitten
- 250 g Vollkornpasta
- 4–5 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 50 g Parmesan, frisch gerieben
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Gemüsebrühe (natriumarm)
- 100 g Spinat (frisch oder gefroren)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Chili-Flocken (optional)
Instructions
Zubereitung
- Pasta kochen: Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Vollkornpasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Die Hühnerbrustwürfel 5-7 Minuten goldbraun anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Knoblauch hinzufügen: Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis er aromatisch duftet.
- Sauce zubereiten: Die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und etwa 3-4 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Pasta und Spinat einmischen: Die gekochte Pasta abgießen und zusammen mit dem Spinat in die Pfanne geben. Alles gut umrühren und 2-3 Minuten garen, bis der Spinat zusammengefallen ist.
- Parmesan hinzufügen: Die Pfanne vom Herd nehmen und den frisch geriebenen Parmesan unterrühren, bis er schmilzt und die Pasta umhüllt.
- Abschmecken: Das Gericht nach Belieben mit Chili-Flocken, Salz und Pfeffer verfeinern.
Notes
Tipps & Aufbewahrung
- Marinieren: Für extra Aroma das Hähnchen vorab in Zitronensaft, Knoblauch und Kräutern marinieren.
- Serviervorschlag: Mit frischem Basilikum, Petersilie oder gerösteten Pinienkernen garnieren. Ein Spritzer Zitronensaft rundet den Geschmack ab.
- Aufbewahrung: In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank haltbar. Zum Aufwärmen etwas Brühe oder Wasser hinzufügen, damit die Pasta nicht austrocknet.
- Einfrieren: Das Gericht kann portionsweise eingefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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