Cheesy Ground Beef Stuffed Shells
Genießen Sie perfekt al dente gekochte Muschelnudeln, prall gefüllt mit einer würzigen Rinderhackfleisch-Ricotta-Mischung in aromatischer Tomatensauce. Dieses herzhafte Wohlfühlgericht mit einer goldbraunen Käsekruste ist das ultimative Seelenfutter für die ganze Familie.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Main Course
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Fleischhaltig
Ingredients
Scale
Die Basis
- 30–35 Stück Jumbo Muschelnudeln (Conchiglioni)
- 500g Rinderhackfleisch (mager)
- 400g Ricotta-Käse
- 250g Mozzarella-Käse (gerieben)
- 50g Parmesan-Käse (gerieben)
- 1 großes Ei
Aromen & Sauce
- 1 mittelgroße Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2–3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 700–800g Marinara-Sauce oder hochwertige Tomatensauce
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL frische Petersilie (gehackt)
- 1 EL frischer Basilikum (gehackt, optional)
- 1 TL Italienische Gewürzmischung (Oregano, Thymian, Rosmarin)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Optional: Eine Prise Chiliflocken
Instructions
Schritt-für-Schritt Anleitung
- Nudeln vorbereiten: Die Muschelnudeln in reichlich Salzwasser kochen, jedoch 2-3 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben (sehr al dente). Abgießen und beiseitestellen.
- Fleischfüllung anbraten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Das Rinderhackfleisch mit den Zwiebeln und dem Knoblauch braun und krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen. Leicht abkühlen lassen.
- Käsemasse mischen: In einer großen Schüssel Ricotta, das Ei, die Hälfte des Mozzarellas, den Parmesan und die gehackten Kräuter vermengen. Die abgekühlte Fleischmischung unterrühren.
- Schichten: Den Ofen auf 190°C vorheizen. Eine große Auflaufform mit einer dünnen Schicht Tomatensauce bestreichen.
- Füllen: Jede Muschelnudel großzügig mit der Fleisch-Käse-Mischung füllen und nebeneinander in die Auflaufform setzen.
- Backen: Die restliche Sauce über die Muscheln verteilen und mit dem restlichen Mozzarella bestreuen. Im Ofen für ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun blubbert.
Notes
Tipps & Aufbewahrung
- Vorbereitung: Die Muscheln können bis zu 24 Stunden im Voraus gefüllt und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor sie gebacken werden.
- Einfrieren: Das Gericht lässt sich hervorragend ungebacken einfrieren. Vor dem Backen im Kühlschrank auftauen lassen.
- Variationen: Für mehr Gemüse können fein gewürfelte Champignons oder Paprika mit dem Fleisch angebraten werden.
Nutrition
- Serving Size: 5-6 Muscheln
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Muschelnudeln, Hackfleisch, Käse, Auflauf, italienisch, Familienessen, Conchiglioni