Kétchup Casero sin Químicos

Esta receta de kétchup casero sin químicos es mucho más que una simple salsa de tomate. Representa un retorno a lo natural, a los sabores auténticos y a la cocina hecha con cariño. Al prepararlo en casa, controlamos cada ingrediente, asegurándonos de evitar aditivos, conservantes y colorantes artificiales que a menudo se encuentran en los productos comerciales.

El kétchup casero destaca por su frescura y la explosión de sabor que proviene de los tomates maduros y las especias seleccionadas. La combinación de dulce, ácido y especiado se equilibra de forma perfecta, creando una salsa rica y compleja que realza cualquier plato. Además, el proceso de cocción lenta permite que los sabores se fusionen y se intensifiquen, logrando un resultado superior en comparación con el kétchup industrial.

Preparar kétchup casero sin químicos es también una forma de conectar con la tradición culinaria y de disfrutar de una experiencia gratificante en la cocina. El aroma que inunda el hogar mientras se cocina, la transformación de los ingredientes frescos en una salsa deliciosa, todo contribuye a una sensación de satisfacción y bienestar. Este kétchup no solo es más sano, sino también una expresión de amor por la buena comida y el cuidado de nuestra alimentación.

Historia revelada

La historia del kétchup, aunque hoy inseparable del tomate, tiene orígenes sorprendentemente diversos y lejanos del fruto rojo. Se remonta a antiguas salsas orientales, en particular una salsa de pescado fermentado del sur de China conocida como “ke-tsiap”. Esta salsa, llegada a las mesas inglesas en el siglo XVII, poco a poco fue adoptando diferentes formas y sabores, incorporando ingredientes como champiñones, nueces e incluso ostras.

No fue hasta el siglo XIX cuando el tomate comenzó a ganar protagonismo en las recetas de kétchup. Las primeras versiones de kétchup de tomate eran mucho más ligeras y líquidas que las que conocemos hoy en día. Con el tiempo, se fueron perfeccionando las técnicas de cocción y se añadieron ingredientes como el vinagre y el azúcar para mejorar la conservación y el sabor.

El kétchup, tal como lo entendemos hoy, se popularizó en Estados Unidos a finales del siglo XIX y principios del XX, convirtiéndose en un condimento omnipresente en la gastronomía occidental. Sin embargo, en muchas culturas, la tradición de elaborar kétchup casero se ha mantenido viva, transmitiéndose de generación en generación. Esta receta se inspira en esa rica herencia, rescatando la esencia de un kétchup auténtico, elaborado con ingredientes naturales y mucho cariño.

La elaboración casera del kétchup representa un reencuentro con las raíces de esta salsa universal. Es una forma de honrar la historia culinaria y de disfrutar de un sabor genuino, alejado de la industrialización y la homogeneización del gusto. Al preparar kétchup casero, no solo estamos cocinando, sino también reviviendo una tradición ancestral y aportando nuestro toque personal a un clásico de la gastronomía mundial.

Ingredientes clave esenciales

Los ingredientes del kétchup casero sin químicos han sido cuidadosamente seleccionados no solo por su sabor, sino también por sus beneficios nutricionales y su contribución a la calidad final del producto. Cada componente juega un papel fundamental en la creación de esta deliciosa salsa.

Los tomates, base fundamental del kétchup, aportan la dulzura natural, la acidez refrescante y la jugosidad característica. Son ricos en licopeno, un potente antioxidante asociado a diversos beneficios para la salud, incluyendo la protección contra enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer. Utilizar tomates maduros y de buena calidad es crucial para obtener un kétchup sabroso y con un color vibrante.

La cebolla y el ajo constituyen la base aromática del kétchup. Aportan profundidad y complejidad al sabor, además de propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. La cebolla, al caramelizarse lentamente en aceite de oliva, libera azúcares naturales que contribuyen a la dulzura del kétchup. El ajo, por su parte, añade un toque picante y un aroma inconfundible que realza el conjunto.

La manzana, ingrediente secreto de esta receta, cumple una doble función. Aporta una dulzura sutil y una textura suave al kétchup, gracias a su contenido en pectina, un tipo de fibra soluble que actúa como espesante natural. Además, la manzana contiene vitaminas y antioxidantes que enriquecen el valor nutricional de la salsa. Su acidez equilibrada complementa la de los tomates, creando una armonía de sabores.

El vinagre de manzana no solo contribuye a la acidez característica del kétchup, sino que también actúa como conservante natural, prolongando la vida útil del producto. El vinagre de manzana, en particular, se asocia con beneficios para la digestión y el control del azúcar en sangre. Su sabor suave y afrutado complementa a la perfección el dulzor de los tomates y la manzana.

El azúcar mascabo, un azúcar integral no refinado, aporta dulzura y un toque de melaza que enriquece el sabor del kétchup. A diferencia del azúcar blanco refinado, el azúcar mascabo conserva parte de la melaza de la caña de azúcar, aportando minerales y un sabor más complejo. Se puede sustituir por otros endulzantes naturales como el azúcar de coco o el sirope de arce, ajustando las cantidades al gusto.

Las especias son las encargadas de aportar la magia y la personalidad al kétchup casero. El clavo, el cardamomo, la canela, la nuez moscada, el pimentón dulce, la pimienta negra y el laurel se combinan para crear un perfil de sabor cálido, especiado y ligeramente picante. Cada especia aporta matices únicos que se entrelazan para crear una sinfonía de sabores. Además de su valor aromático, muchas de estas especias poseen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

El aceite de oliva, utilizado para sofreír la cebolla y el ajo, aporta grasa saludable y un sabor mediterráneo inconfundible. El aceite de oliva virgen extra, en particular, es rico en ácidos grasos monoinsaturados y antioxidantes, asociados a beneficios para la salud cardiovascular. Además de sus propiedades nutricionales, el aceite de oliva contribuye a la textura sedosa y al sabor untuoso del kétchup.

Reuniendo los ingredientes

Para preparar este delicioso Kétchup Casero sin Químicos, necesitarás los siguientes ingredientes:

1 cebolla mediana
5 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
3 kg de tomates maduros (aproximadamente 6.6 libras)
1 manzana mediana (variedad que te guste, como Fuji o Gala)
150 ml de vinagre de manzana (aproximadamente 2/3 de taza)
1 cucharada de pasta de tomate concentrada (opcional, para intensificar el color)
75 ml de azúcar mascabo (aproximadamente 1/3 de taza)
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de clavo entero
5 vainas de cardamomo verde
Nuez moscada recién rallada (al gusto)
1 rama pequeña de canela
2 cucharaditas de pimentón dulce (pimentón español dulce)
Pimienta negra recién molida (al gusto)
1 hoja de laurel

Asegúrate de tener todos los ingredientes frescos y a mano antes de comenzar la preparación. La calidad de los ingredientes influirá directamente en el sabor final del kétchup. Si deseas un color rojo más intenso, puedes optar por tomates bien rojos y maduros, o añadir una cucharada extra de pasta de tomate. Para un toque más dulce o menos dulce, ajusta la cantidad de azúcar mascabo al gusto.

Pasos sin complicaciones

Sigue estos sencillos pasos para preparar tu Kétchup Casero sin Químicos:

Preparación inicial de los vegetales: Lava cuidadosamente los tomates, la cebolla, el ajo y la manzana. Pela la cebolla y los dientes de ajo. Corta los tomates en cuartos, la cebolla en trozos medianos y machaca ligeramente los dientes de ajo. Ralla la manzana con piel o sin piel, según tu preferencia.
Sofríe la base aromática: En una cacerola grande y de fondo grueso, añade un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Calienta a fuego medio y añade la cebolla troceada. Sofríe la cebolla durante unos minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que esté tierna y ligeramente dorada. Añade los dientes de ajo machacados y sofríe por un minuto más, hasta que desprendan su aroma, evitando que se quemen.
Incorpora los tomates y la manzana: Añade los tomates troceados a la cacerola junto con la cebolla y el ajo sofritos. Mezcla bien para integrar todos los ingredientes y evitar que los tomates se peguen al fondo de la olla. Incorpora la manzana rallada y vuelve a mezclar.
Añade los líquidos y el azúcar: Vierte el vinagre de manzana en la cacerola y remueve. Añade el azúcar mascabo y mezcla hasta que se disuelva. Si utilizas pasta de tomate concentrada, añádela en este momento y mezcla bien para integrarla.
Incorpora las especias: Agrega la sal, el clavo entero, las vainas de cardamomo, la rama de canela, la hoja de laurel, el pimentón dulce y la nuez moscada rallada al gusto. Remueve bien todos los ingredientes para que las especias se distribuyan de manera uniforme. Añade pimienta negra recién molida al gusto y mezcla nuevamente.
Cocción a fuego lento: Tapa la cacerola, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante al menos 20 minutos. La cocción lenta es fundamental para que los sabores se desarrollen y se fusionen por completo. Remueve ocasionalmente durante la cocción para evitar que se pegue y asegurar una cocción uniforme.
Retira las especias grandes: Destapa la cacerola. Antes de triturar la mezcla, retira las especias grandes: la rama de canela, el clavo entero, las vainas de cardamomo y la hoja de laurel. Este paso es importante para evitar texturas no deseadas en el kétchup final.
Tritura hasta obtener una salsa suave: Transfiere la mezcla de la cacerola a una licuadora de vaso o utiliza una licuadora de inmersión directamente en la olla. Tritura a alta velocidad hasta obtener una salsa completamente lisa y homogénea, sin grumos.
Envasado y esterilización (opcional, para conservación a largo plazo): Si deseas conservar el kétchup durante más tiempo, esteriliza frascos de vidrio con tapas herméticas. Vierte el kétchup caliente en los frascos esterilizados, dejando un pequeño espacio libre en la parte superior. Cierra bien los frascos. Para una mayor seguridad, puedes procesar los frascos en baño maría o en horno, como se indica en la receta original. Si no vas a esterilizar, guarda el kétchup en frascos limpios en el refrigerador y consume en un plazo de 2-3 semanas.
Enfriamiento y reposo: Si has esterilizado los frascos en horno, déjalos enfriar completamente dentro del horno apagado con la puerta entreabierta. Si has utilizado otro método de esterilización, deja enfriar los frascos a temperatura ambiente. Una vez fríos, guarda el kétchup en el refrigerador. Es recomendable dejar reposar el kétchup en el refrigerador durante al menos unas horas, o incluso de un día para otro, para que los sabores se asienten y se intensifiquen aún más.

¡Tu delicioso Kétchup Casero sin Químicos está listo para disfrutar!

Secretos de chefs expertos

Para elevar tu Kétchup Casero sin Químicos a otro nivel, considera estos secretos de chefs expertos:

Selecciona tomates de la mejor calidad: Utiliza tomates maduros, carnosos y con mucho sabor. Las variedades de tomate italiano, como el San Marzano o el Roma, son excelentes opciones para salsas, ya que tienen menos semillas y más pulpa. Si es temporada de tomates, aprovecha los tomates frescos de huerta, que suelen tener un sabor más intenso.
Carameliza la cebolla a fuego lento: No apresures el sofrito de la cebolla. Cocinarla a fuego lento y suave durante más tiempo permite que se caramelice y libere sus azúcares naturales, aportando una dulzura más profunda y un sabor más complejo al kétchup. Vigila la cebolla para que no se queme, ya que esto podría amargar el resultado final.
No escatimes en especias: Las especias son el alma del kétchup. Utiliza especias frescas y de buena calidad, preferiblemente enteras, como el clavo, el cardamomo y la canela, ya que liberan sus aromas de forma más intensa durante la cocción. Ralla la nuez moscada justo antes de añadirla para aprovechar al máximo su frescura.
Cocina a fuego lento y con paciencia: La cocción lenta es clave para desarrollar los sabores del kétchup y lograr una textura suave y untuosa. No tengas prisa por acelerar el proceso. Cuanto más tiempo se cocine a fuego lento, más se concentrarán los sabores y mejor será el resultado final.
Prueba y ajusta el sazón: El gusto es personal, así que no dudes en probar el kétchup durante la cocción y ajustar el sazón a tu preferencia. Si lo prefieres más dulce, añade un poco más de azúcar (mascabo u otro endulzante natural). Si lo quieres más ácido, puedes añadir un poco más de vinagre de manzana o zumo de limón. Si te gusta más especiado, ajusta las cantidades de las especias al gusto.
Retira las especias grandes antes de triturar: No olvides retirar las especias grandes (clavo, cardamomo, canela, laurel) antes de triturar el kétchup. Aunque aportan un sabor maravilloso durante la cocción, pueden dejar texturas desagradables si se trituran junto con el resto de los ingredientes.
Considera el toque ahumado (opcional): Para un kétchup con un toque ahumado y sofisticado, puedes añadir una pequeña cantidad de pimentón ahumado dulce o unas gotas de humo líquido durante la cocción. Esto le dará un perfil de sabor más complejo y atractivo.
Utiliza un buen aceite de oliva virgen extra: El aceite de oliva virgen extra no solo aporta grasa saludable, sino también un sabor frutado y ligeramente picante que complementa a la perfección el resto de los ingredientes. Utilizar un aceite de oliva de buena calidad marcará la diferencia en el sabor final del kétchup.

Errores comunes a evitar

Incluso las recetas más sencillas pueden tener pequeños escollos. Evita estos errores comunes al preparar tu Kétchup Casero sin Químicos para asegurar un resultado perfecto:

Quemar la cebolla o el ajo: Presta atención al sofreír la cebolla y el ajo. Si se queman, aportarán un sabor amargo desagradable al kétchup. Cocínalos a fuego medio-bajo y remueve con frecuencia para evitar que se doren demasiado rápido. Si el ajo comienza a quemarse, retíralo inmediatamente del fuego.
No cocinar a fuego lento el tiempo suficiente: La cocción lenta es fundamental para que los sabores se desarrollen por completo. Si no cocinas el kétchup el tiempo suficiente, puede quedar con un sabor poco profundo y una textura líquida. Asegúrate de cocinarlo a fuego lento durante al menos 20 minutos, o incluso más tiempo si deseas un sabor más concentrado.
Olvidar retirar las especias grandes antes de triturar: Como se mencionó anteriormente, las especias grandes pueden dejar texturas arenosas o desagradables en el kétchup si se trituran junto con el resto de los ingredientes. No olvides retirarlas antes de licuar la mezcla.
No esterilizar correctamente los frascos (si se desea conservar a largo plazo): Si optas por esterilizar los frascos para conservar el kétchup a largo plazo, asegúrate de seguir un método de esterilización seguro y efectivo (baño maría o procesado en horno). Una esterilización inadecuada puede provocar la proliferación de bacterias y el deterioro del producto.
No ajustar el sazón al gusto: No tengas miedo de probar y ajustar el sazón del kétchup durante la cocción. Si lo encuentras demasiado ácido, añade un poco de azúcar. Si lo prefieres más especiado, añade más especias. El paladar es personal, así que adapta la receta a tus preferencias.
Utilizar tomates de mala calidad: La calidad de los tomates es fundamental para el sabor del kétchup. Evita utilizar tomates verdes, pasados o con golpes. Opta por tomates maduros, firmes y con un buen aroma a tomate. En temporada, los tomates de huerta son la mejor opción.
Excederse con el triturado: Triturar en exceso el kétchup puede hacer que pierda algo de color y se vuelva demasiado líquido. Tritura lo justo para obtener una salsa suave y homogénea, pero evita procesarlo en exceso.

Presentación impactante

La presentación del Kétchup Casero sin Químicos puede ser tan creativa y personal como el sabor mismo. Aquí te sugiero algunas ideas para presentar este delicioso condimento de manera visualmente atractiva:

Frascos de vidrio personalizados: Utiliza frascos de vidrio de diferentes formas y tamaños para envasar el kétchup. Etiqueta cada frasco con una etiqueta hecha a mano o impresa, indicando el nombre del producto, la fecha de elaboración y, si lo deseas, una lista de ingredientes o una dedicatoria. Puedes decorar los frascos con cintas de tela, cordel rústico, ramitas de hierbas aromáticas o pequeñas etiquetas colgantes.
Mini porciones individuales: Para servir en una mesa de buffet o en una barbacoa, puedes utilizar pequeños recipientes individuales, como mini tarros de cristal, vasos de chupito o cucharitas de degustación. Decora cada porción con una hojita de perejil fresco, una ramita de tomillo o una pizca de pimentón dulce en polvo.
Salsera con estilo: Vierte el kétchup en una salsera elegante de cerámica, porcelana o cristal. Adorna la salsera con una cuchara pequeña y una ramita de hierbas frescas, como albahaca o cebollino. Coloca la salsera en el centro de la mesa o junto al plato principal.
Botellas squeeze reutilizables: Para un estilo más informal y práctico, puedes utilizar botellas squeeze reutilizables, similares a las que se utilizan para el kétchup comercial. Etiqueta las botellas con un diseño atractivo y personalizado. Estas botellas son ideales para barbacoas, picnics o para tener en la nevera para uso diario.
Acompañamiento creativo en el plato: En lugar de simplemente colocar una cucharada de kétchup junto al plato, intégralo de forma creativa en la presentación. Puedes dibujar espirales, puntos o líneas de kétchup sobre el plato, utilizando una botella squeeze o una manga pastelera. También puedes utilizar el kétchup como base para otros elementos decorativos, como ramitas de perejil, cebollino picado o semillas de sésamo.
Maridaje de colores: Juega con el color rojo vibrante del kétchup contrastándolo con otros ingredientes de colores complementarios en el plato. Por ejemplo, sírvelo junto a huevos fritos con yema naranja, patatas fritas doradas, hamburguesas con pan verde de espinacas o ensaladas con hojas verdes y tomates cherry amarillos.

Recuerda que la presentación es una parte importante de la experiencia gastronómica. Una presentación cuidada y atractiva realza el valor de tu Kétchup Casero sin Químicos y lo hace aún más apetecible.

Alternativas innovadoras

Si bien la receta de Kétchup Casero sin Químicos que te he proporcionado es deliciosa en su forma original, siempre hay espacio para la innovación y la personalización. Aquí te presento algunas alternativas creativas para experimentar y añadir nuevos matices de sabor a tu kétchup:

Endulzantes alternativos: Si deseas reducir el consumo de azúcar mascabo o probar sabores diferentes, puedes sustituirlo por otros endulzantes naturales. El sirope de arce aportará un toque acaramelado y complejo. La miel añadirá dulzura y un aroma floral. El azúcar de coco tiene un índice glucémico más bajo y un sabor ligeramente tostado. Puedes experimentar con diferentes combinaciones y ajustar las cantidades al gusto.
Especias aventureras: Más allá de las especias clásicas, atrévete a explorar nuevos horizontes aromáticos. Añade una pizca de chile en polvo o cayena para un toque picante. Incorpora comino o cilantro para un perfil más exótico. Prueba con jengibre rallado para un toque fresco y ligeramente picante. El cardamomo negro ahumado puede aportar una nota misteriosa e intensa. Experimenta con tus especias favoritas y crea tu propia mezcla única.
Toque ahumado natural: Si no deseas utilizar humo líquido, puedes conseguir un sabor ahumado natural asando algunos de los ingredientes. Asa los tomates, la cebolla y el ajo en el horno o en la parrilla antes de incorporarlos a la receta. El asado realzará su dulzura natural y les dará un delicioso toque ahumado que se integrará perfectamente en el kétchup.
Inspiración frutal: Amplía el perfil frutal del kétchup incorporando otras frutas además de la manzana. Prueba a añadir peras para un toque dulce y jugoso. Las ciruelas pasas aportarán profundidad y un dulzor intenso. Los higos frescos o secos pueden añadir una nota exótica y melosa. Experimenta con pequeñas cantidades de diferentes frutas y descubre combinaciones sorprendentes.
Vinagres creativos: El vinagre de manzana es una excelente opción, pero no te limites a él. Prueba a utilizar vinagre de vino tinto para un sabor más robusto y complejo. El vinagre balsámico aportará notas dulces y acarameladas. El vinagre de arroz es más suave y delicado. Incluso puedes utilizar zumos cítricos como el zumo de limón o de lima para un toque fresco y ácido.
Vegetales inesperados: Añade otros vegetales para enriquecer el sabor y la textura del kétchup. Prueba a incorporar pimiento rojo asado para un toque dulce y ahumado. La calabaza asada puede aportar cremosidad y un sabor dulce y terroso. Las zanahorias añaden dulzura y un color naranja vibrante. Experimenta con diferentes vegetales asados o cocidos y descubre nuevas dimensiones de sabor en tu kétchup.
Hierbas aromáticas frescas: Para un toque fresco y vibrante, añade hierbas aromáticas frescas al final de la cocción. El orégano fresco aportará un sabor mediterráneo clásico. La albahaca fresca añadirá un toque dulce y ligeramente anisado. El tomillo fresco aportará notas terrosas y resinosas. El perejil fresco añadirá frescura y un toque ligeramente picante. Incorpora las hierbas picadas finamente justo antes de triturar el kétchup o utilízalas para decorar al servir.

Respuestas a dudas frecuentes

Es normal tener preguntas al preparar una receta por primera vez. Aquí tienes algunas respuestas a dudas frecuentes sobre el Kétchup Casero sin Químicos:

¿Cuánto tiempo se conserva el kétchup casero? Si esterilizas los frascos correctamente, el kétchup casero puede conservarse hasta por un año en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierto, guárdalo en el refrigerador y consúmelo en un plazo de 2-3 semanas. Si no esterilizas los frascos, guárdalo directamente en el refrigerador y consúmelo en un plazo de 2-3 semanas.
¿Puedo usar otro tipo de tomate? Sí, puedes utilizar diferentes variedades de tomate, pero ten en cuenta que el sabor y la textura del kétchup pueden variar. Los tomates tipo Roma o San Marzano son ideales por su pulpa carnosa y bajo contenido de semillas. Si utilizas tomates más jugosos, es posible que necesites reducir ligeramente la cantidad de vinagre o cocinar el kétchup durante más tiempo para que espese.
¿Puedo ajustar la cantidad de azúcar o especias? ¡Por supuesto! La receta es una guía, pero siéntete libre de ajustarla a tu gusto personal. Si prefieres un kétchup más dulce, añade más azúcar. Si lo quieres menos dulce, reduce la cantidad. Lo mismo ocurre con las especias. Prueba y ajusta las cantidades hasta encontrar el equilibrio de sabores que más te guste.
¿Cómo puedo saber si el kétchup está en su punto? El kétchup estará en su punto cuando haya espesado y tenga una consistencia similar al kétchup comercial. Puedes comprobar la consistencia colocando una pequeña cantidad de kétchup en un plato frío. Si se mantiene compacto y no se extiende demasiado, está listo. Recuerda que el kétchup espesará ligeramente más al enfriarse.
¿Puedo hacer esta receta sin manzana? Sí, puedes omitir la manzana si lo deseas, pero ten en cuenta que aportará dulzura, textura y un toque de acidez que contribuyen al sabor equilibrado del kétchup. Si no utilizas manzana, es posible que necesites ajustar ligeramente la cantidad de azúcar o vinagre para obtener el sabor deseado.
¿Puedo usar pasta de tomate en lugar de tomates frescos? No te recomiendo sustituir los tomates frescos por pasta de tomate, ya que el sabor final no será el mismo. Los tomates frescos aportan frescura, jugosidad y una dulzura natural que son fundamentales para el sabor del kétchup casero. La pasta de tomate puede utilizarse en pequeñas cantidades para intensificar el color, pero no como sustituto principal de los tomates frescos.
¿Qué puedo hacer si el kétchup queda demasiado líquido? Si el kétchup queda demasiado líquido después de la cocción, puedes continuar cocinándolo a fuego lento y descubierto durante más tiempo, removiendo con frecuencia, hasta que espese a la consistencia deseada. También puedes añadir una pequeña cantidad de pasta de tomate (una cucharadita a la vez) para ayudar a espesarlo.

Resumen final

El Kétchup Casero sin Químicos es una deliciosa alternativa al kétchup comercial, llena de sabor natural y libre de aditivos innecesarios. Preparar tu propio kétchup en casa te permite controlar los ingredientes, personalizar el sabor a tu gusto y disfrutar de una experiencia culinaria gratificante.

Recuerda utilizar tomates maduros y de buena calidad, no escatimar en especias, cocinar a fuego lento con paciencia y ajustar el sazón a tu preferencia personal. Experimenta con las alternativas innovadoras que te he propuesto para crear tu propia versión única de kétchup casero.

Este kétchup es perfecto para acompañar hamburguesas, patatas fritas, huevos, sándwiches, perritos calientes, pollo asado, pescado a la plancha y muchísimos otros platos. También puedes utilizarlo como base para salsas más elaboradas o como ingrediente en recetas de guisos y estofados.

Anímate a preparar esta receta y descubre el sabor auténtico y natural del Kétchup Casero sin Químicos. ¡Tu paladar y tu salud te lo agradecerán!