Paula Deen Sweet Potato Casserole
Ein herzhafter Klassiker der amerikanischen Küche mit cremigen Süßkartoffeln und einer knusprigen Nusskruste. Dieses Gericht bringt Wärme und Gemütlichkeit auf jeden festlichen Tisch und ist perfekt für besondere Anlässe.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
Füllung
- 1 kg Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1/2 bis 1 Tasse brauner Zucker
- 100 g Butter, geschmolzen
- 2 große Eier, leicht geschlagen
- 1/2 Tasse Vollmilch (oder pflanzliche Alternative)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zimt
- 1 TL Muskatnuss
Topping
- 1 Tasse gehackte Pekannüsse oder Walnüsse
- 1/2 Tasse zerbröselte Kekse oder Marshmallows
Instructions
Zubereitung
- Vorbereitung: Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine Auflaufform mit Butter ein.
- Kochen: Die gewürfelten Süßkartoffeln in Wasser ca. 15-20 Minuten weich kochen, abgießen und kurz abkühlen lassen.
- Pürieren: Die Kartoffeln in einer Schüssel mit einem Stampfer oder einer Maschine glatt pürieren.
- Mischen: Geschmolzene Butter, Zucker, Eier, Milch, Vanille, Zimt und Muskatnuss hinzufügen und zu einer homogenen Masse rühren.
- Befüllen: Die Mischung in die Auflaufform geben und die Oberfläche glatt streichen.
- Topping: Nüsse mit Keksen oder Marshmallows vermengen und gleichmäßig über die Masse streuen.
- Backen: Im Ofen für ca. 30-35 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
- Anrichten: Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
Notes
Tipps & Lagerung
- Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie Kekse für das Topping.
- Weniger Zucker: Ersetzen Sie den Zucker wahlweise durch Honig oder Ahornsirup.
- Lagerung: Im Kühlschrank 3-4 Tage haltbar. Eingefroren hält der Auflauf bis zu 2 Monate.
- Aufwärmen: Bei 180 Grad ca. 15-20 Minuten im Ofen erhitzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 724 kcal
- Sugar: 77g
- Sodium: 205mg
- Fat: 34g
- Saturated Fat: 14g
- Carbohydrates: 103g
- Fiber: 6g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 108mg
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