Sticky Garlic Chicken Noodles
Zarte Hähnchenstücke in einer unwiderstehlich klebrigen Knoblauchsauce, kombiniert mit perfekt gekochten asiatischen Nudeln. Ein schnelles und aromatisches Seelenfutter, das in wenigen Minuten auf dem Tisch steht.
- Prep Time: 0 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 0 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Main Course
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Fleischhaltig
Ingredients
Scale
Hauptzutaten
- 500g Hähnchenbrust oder -schenkel (ohne Knochen/Haut, in Stücken)
- 300–400g asiatische Nudeln (Eiernudeln, Ramen oder Udon)
- 6–8 Zehen Knoblauch (fein gehackt oder gerieben)
- 3–4 cm frischer Ingwer (gerieben)
Sauce & Aroma
- 60–80 ml Sojasauce
- 3–4 EL Honig, brauner Zucker oder Ahornsirup
- 2 EL Reisessig
- 1 EL Sesamöl
- 1–2 TL Maisstärke (mit etwas kaltem Wasser verrührt)
- Pflanzenöl zum Anbraten
- Frühlingszwiebeln und Sesamsamen zum Garnieren
Instructions
Zubereitung
- Kochen Sie die asiatischen Nudeln nach Packungsanweisung al dente, gießen Sie sie ab und stellen Sie sie beiseite.
- Erhitzen Sie Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne und braten Sie die Hähnchenstücke goldbraun und gar an.
- Geben Sie den gehackten Knoblauch und den Ingwer hinzu und dünsten Sie alles kurz an, bis ein intensives Aroma entsteht.
- Fügen Sie Sojasauce, das Süßungsmittel Ihrer Wahl und den Reisessig hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Rühren Sie die Maisstärke-Mischung unter und lassen Sie die Sauce kurz aufköcheln, bis sie eine glänzende, klebrige Konsistenz erreicht.
- Geben Sie die Nudeln und das Sesamöl in die Pfanne und schwenken Sie alles, bis die Nudeln vollständig mit der Sauce überzogen sind.
- Servieren Sie das Gericht heiß und garnieren Sie es mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen.
Notes
Tipps & Variationen
- Variationen: Das Hähnchenfleisch kann durch Rindfleischstreifen ersetzt werden.
- Gemüse: Brokkoli oder Karotten können direkt mit dem Hähnchen angebraten werden.
- Schärfe: Für eine pikante Note rote Chiliflocken oder Sriracha hinzufügen.
- Lagerung: Reste luftdicht im Kühlschrank aufbewahren und beim Aufwärmen einen Schluck Wasser hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Hähnchen, Nudeln, Knoblauch, asiatisch, Sticky Chicken, schnelles Abendessen, Wok Rezept