Entenbrust im Airfryer
Bereiten Sie eine perfekt knusprige und saftige Entenbrust mühelos im Airfryer zu. Dieses Rezept kombiniert aromatische Gewürze mit einer zeitsparenden Garmethode für ein Gourmet-Erlebnis zu Hause.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 27 minutes
- Total Time: 47 minutes
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Baking
- Cuisine: Global
- Diet: Omnivore
Ingredients
Scale
Zutaten für die Entenbrust
- 2 Entenbrüste (ca. 300-400 g pro Stück)
- Etwas Salz und Pfeffer
- 1 TL Paprika (geräuchert oder süß)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Thymian oder Rosmarin (frisch oder getrocknet)
- Optional: Honig oder Ahornsirup für eine Glasur
Instructions
Zubereitungsschritte
- Vorbereitung: Die Entenbrust trocken tupfen und die Hautseite optional rautenförmig einschneiden, ohne das Fleisch zu verletzen.
- Würzen: Großzügig mit Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver und Kräutern einreiben und 15-30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- Vorheizen: Den Airfryer auf 180°C vorheizen.
- Garen (Hautseite): Die Entenbrust mit der Hautseite nach unten in den Korb legen und ca. 15 Minuten garen.
- Wenden: Das Fleisch umdrehen und weitere 10-12 Minuten garen, bis eine Innentemperatur von 65-70°C erreicht ist.
- Ruhen: Die Entenbrust aus dem Airfryer nehmen und vor dem Anschneiden 5-10 Minuten ruhen lassen.
Notes
Tipps & Lagerung
- Lagerung: Gekühlt 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter haltbar. Kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.
- Wiedererwärmen: Bei 160°C für 5-7 Minuten im Airfryer aufwärmen, um die Haut wieder knusprig zu machen.
- Serviervorschlag: Ideal mit Orangen- oder Preiselbeersauce und Kartoffelbeilagen servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Entenbrust
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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