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Sweet Air Fryer Churro Bites

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Diese knusprigen Churro Bites aus der Heißluftfritteuse sind die perfekte fettarme Alternative zum Jahrmarkt-Klassiker. Außen goldbraun in Zimt-Zucker gewälzt und innen herrlich luftig, sind sie im Handumdrehen zubereitet.

Ingredients

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Teig

  • 1 Tasse Wasser
  • 1/3 Tasse Butter
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 2 große Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Zucker-Zimt-Mischung

  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1 Teelöffel Zimt

Öl

  • Etwas Sprühöl (z. B. Sonnenblumen- oder Olivenöl)

Instructions

Schritte

  1. Teig zubereiten: Wasser und Butter in einem Topf zum Kochen bringen. Salz, Backpulver und Mehl einrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
  2. Eier hinzufügen: Eier und Vanilleextrakt kräftig in den Teig rühren, bis dieser glatt und glänzend ist.
  3. Formen: Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und ca. 2-3 cm lange Stücke auf Backpapier spritzen.
  4. Vorbereiten: Die Heißluftfritteuse auf 180 Grad Celsius vorheizen und den Korb leicht einfetten.
  5. Frittieren: Die Teigstücke ohne Überlappung im Korb 10-12 Minuten goldbraun garen.
  6. Wälzen: Währenddessen Zucker und Zimt mischen. Die heißen Churro Bites sofort nach dem Frittieren darin wenden.

Notes

Tipps & Aufbewahrung

  • Variation: Für eine glutenfreie Version einfach glutenfreies Allzweckmehl verwenden.
  • Serviervorschlag: Passt hervorragend zu Nutella, Karamellsauce oder Vanilleeis.
  • Aufbewahrung: In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar. Zum Auffrischen kurz bei 160 Grad im Air Fryer erwärmen.
  • Einfrieren: Nach dem Abkühlen im Gefrierbeutel einfrieren, bei Bedarf auftauen und aufwärmen.

Nutrition

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