Knusprige Kartoffeln Mit Feta Knoblauch
Dieses Rezept vereint die goldene Knusprigkeit perfekt gerösteter Kartoffeln mit dem herzhaften Geschmack von Feta und dem aromatischen Duft von frischem Knoblauch. Ein wahrer Genuss für alle Kartoffelliebhaber, einfach zuzubereiten und perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 4 Portionen
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Global
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Zutaten
- Kartoffeln: festkochende oder vorwiegend festkochende Kartoffeln (alternativ Süßkartoffeln)
- Feta-Käse: frisch (oder veganer Feta / Schafskäse)
- Knoblauch: frische Zehen (oder Knoblauchpulver)
- Olivenöl: hochwertig (oder Sonnenblumenöl)
- Kräuter: frisch (Rosmarin oder Thymian) oder Trockenkräuter
- Gewürze: Salz und Pfeffer
Instructions
Zubereitung
- Vorbereitung der Kartoffeln: Heize den Ofen auf 220 Grad Celsius vor. Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in gleich große Stücke – entweder als Spalten oder Würfel.
- Marinade zubereiten: In einer großen Schüssel die Kartoffeln mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und den Kräutern vermengen, bis alles gut bedeckt ist.
- Backblech vorbereiten: Verteile die Kartoffeln gleichmäßig auf einem mit Backpapier belegten Backblech. Achte darauf, dass sie nicht übereinanderliegen.
- Rösten: Backe die Kartoffeln für etwa 25-30 Minuten, bis sie goldbraun sind. Wende sie nach der Hälfte der Zeit.
- Feta hinzufügen: Den zerbröckelten Feta über die Kartoffeln streuen und für weitere 5-10 Minuten backen, bis der Käse leicht geschmolzen und goldbraun ist.
- Servieren: Kurz abkühlen lassen und warm genießen.
Notes
Tipps & Aufbewahrung
- Extra Knusprig: Die Kartoffeln vor dem Rösten sehr gut abtrocknen.
- Gleichmäßigkeit: Die Stücke sollten die gleiche Größe haben, damit sie gleichzeitig gar werden.
- Lagerung: In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.
- Aufwärmen: Am besten im Ofen bei 180 Grad für 10-15 Minuten erhitzen, um die Knusprigkeit zurückzugewinnen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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