Saftiger Zimtschnecken Apfelkuchen
Dieser saftige Zimtschnecken Apfelkuchen vereint fluffigen Hefeteig mit einer aromatischen Zimt-Apfel-Füllung und einem cremigen Frosting. Ein himmlisches Dessert, das den verführerischen Duft von frisch Gebackenem direkt in Ihre Küche bringt.
- Prep Time: 80 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 115 Minuten
- Yield: 12 Portionen 1x
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Global
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
Teig
- 500 g Mehl
- 200 ml Milch (oder pflanzliche Milchalternative)
- 100 g Zucker
- 100 g Butter (oder Margarine)
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
Füllung
- 4–5 Äpfel (z. B. Boskop oder Elstar)
- 100 g brauner Zucker
- 2 TL Zimt
- 50 g gehackte Walnüsse oder Mandeln (optional)
Belag
- 200 g Frischkäse (oder eine pflanzliche Alternative)
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
Zubereitung
- Teig zubereiten: Trockenhefe mit lauwarmer Milch und 1 EL Zucker vermischen und 10 Minuten ruhen lassen. Mehl, restlichen Zucker, Salz und geschmolzene Butter in einer Schüssel vermengen. Hefe- und Eimischung hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Füllung vorbereiten: Äpfel schälen, entkernen, in kleine Stücke schneiden und mit braunem Zucker, Zimt und optionalen Nüssen vermengen.
- Ausrollen und Formen: Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 1 cm dick ausrollen. Die Apfelmischung gleichmäßig darauf verteilen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden.
- Backen: Die Schnecken in eine gefettete Springform setzen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) für 30-35 Minuten goldbraun backen.
- Belag: Den Frischkäse mit Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren und auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
Notes
Tipps & Aufbewahrung
- Lagerung: In einem luftdichten Behälter bleibt der Kuchen bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur oder 1 Woche im Kühlschrank frisch.
- Einfrieren: Der Kuchen kann gut eingefroren werden. Zum Verzehr über Nacht im Kühlschrank auftauen und kurz aufwärmen.
- Variation: Probieren Sie statt Äpfeln auch mal reife Birnen für eine fruchtige Abwechslung.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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