Kürbis Flammkuchen mit Feta (Minuten Rezept)
Dieser Kürbis Flammkuchen mit Feta ist ein herbstliches Highlight, das in Windeseile zubereitet ist. Genießen Sie die perfekte Kombination aus süßlichem Kürbis und salzig-würzigem Feta auf einem knusprigen Boden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Global
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
Basis
- 1 Packung fertiger Flammkuchenteig (oder dünner Pizzateig)
- 150–200g Crème fraîche oder Schmand
Belag
- 400–500g Kürbis (Hokkaido oder Butternut)
- 100–150g Feta Käse
- 1–2 Stück Zwiebeln
- Etwas Olivenöl
Gewürze & Extras
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Eine Prise Muskatnuss
- Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
- 2 EL Kürbiskerne (optional)
- Frische Kräuter (Rosmarin, Thymian oder Salbei)
Instructions
Vorbereitung
- Ofen vorheizen: Den Backofen auf die höchste Stufe (ca. 220-250°C Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Gemüse schneiden: Den Hokkaido-Kürbis entkernen und mit einem Gemüsehobel in extrem feine Scheiben (1-2 mm) schneiden. Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
Belegen
- Teig vorbereiten: Den Flammkuchenteig ausrollen und gleichmäßig mit Crème fraîche oder Schmand bestreichen, dabei einen kleinen Rand frei lassen.
- Topping verteilen: Die Kürbisscheiben und Zwiebelringe auf der Creme verteilen. Den Feta Käse großzügig darüberbröseln.
- Würzen: Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Paprikapulver bestreuen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
Backen
- Backvorgang: Den Flammkuchen im heißen Ofen für 10-15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist.
- Servieren: Mit frischen Kräutern bestreuen, in Stücke schneiden und sofort heiß genießen.
Notes
Aufbewahrung & Tipps
- Lagerung: Reste luftdicht verpackt 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Aufwärmen: Im Ofen bei 180°C für 5-10 Minuten erwärmen, damit der Boden wieder knusprig wird.
- Wichtig: Den Kürbis wirklich hauchdünn hobeln, damit er in der kurzen Backzeit perfekt gar wird.
Nutrition
- Serving Size: 1 Flammkuchen
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Kürbis, Flammkuchen, Feta, herbstliches Rezept, schnelles Abendessen, Hokkaido, vegetarisch