Brie Pasta mit alkoholfreiem Preiselbeer-Kompott
Eine verführerische Kombination aus cremigem Brie und fruchtigem Beerenkompott für ein besonderes Geschmackserlebnis. Dieses Gericht bietet die perfekte Balance zwischen herzhafter Pasta und süß-säuerlicher Frische.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Global
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Hauptzutaten
- Pasta: 400g Tagliatelle oder Farfalle
- Brie: 200g (alternativ Camembert)
- Olivenöl: zum Anbraten
Alkoholfreies Kompott
- Preiselbeeren: 250g (frisch oder gefroren)
- Zucker: 2-4 EL
- Zitronensaft: Saft einer halben Zitrone
- Wasser: 150 ml
- Gewürze: Eine Prise Zimt oder Vanille
Instructions
Zubereitung
- Pasta kochen: Die Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Kompott zubereiten: Preiselbeeren mit Wasser und Zucker in einem kleinen Topf ca. 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Verfeinern: Zitronensaft und Gewürze zum Kompott geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Konsistenz passt.
- Käse schmelzen: Brie in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl schmelzen lassen, bis er cremig ist.
- Vermengen: Die abgegossene Pasta direkt in die Pfanne zum geschmolzenen Brie geben und gut umrühren.
- Anrichten: Die cremige Pasta auf Tellern verteilen und das warme Preiselbeer-Kompott darüberträufeln.
Notes
Tipps & Aufbewahrung
- Lagerung: Reste luftdicht verschlossen im Kühlschrank 1-2 Tage aufbewahren.
- Kompott: Das Kompott hält sich separat im Glas bis zu einer Woche.
- Serviervorschlag: Mit gerösteten Pinienkernen oder einem frischen grünen Salat servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Brie Pasta, Preiselbeeren, vegetarisch, Kompott, Abendessen, Tagliatelle, herzhaft-süß