Banana Bread Brownies
Diese Banana Bread Brownies sind die perfekte Fusion aus saftigem Bananenbrot und schokoladigen Brownies. Eine ideale Möglichkeit, überreife Bananen in ein himmlisches und unwiderstehlich weiches Dessert zu verwandeln.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 16 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Global
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
Zutaten
- 2–3 große reife Bananen
- Brauner Zucker (alternativ Honig oder Ahornsirup)
- 2 große Eier (alternativ Apfelmus oder Leinsamen-Ei)
- Weizenmehl (alternativ Mandel- oder Hafermehl)
- Ungesüßtes Kakaopulver
- Backpulver
- Salz
- Öl oder geschmolzene Butter (Kokosöl oder neutrales Pflanzenöl)
- Walnüsse oder Zartbitterschokolade (nach Belieben)
Instructions
Zubereitung
- Vorbereitung: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) ein.
- Bananen zerdrücken: Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zu einer glatten Masse zerdrücken.
- Feuchte Zutaten: Zucker, Eier und Öl oder Butter zur Bananenmasse geben und alles homogen vermengen.
- Trockene Zutaten: In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz mischen.
- Kombinieren: Die trockenen Zutaten kurz unter die Bananenmischung rühren, dabei nicht übermixen.
- Extras: Falls gewünscht, Nüsse oder Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben.
- Backen: Den Teig in die Form füllen und für 25–30 Minuten backen, bis die Brownies fest sind.
- Abkühlen: Vor dem Schneiden in der Form vollständig auskühlen lassen.
Notes
Tipps & Aufbewahrung
- Lagerung: In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur oder 1 Woche im Kühlschrank haltbar.
- Einfrieren: Einzelne Stücke lassen sich prima bis zu 3 Monate einfrieren.
- Serviertipp: Besonders lecker schmecken sie warm serviert mit einer Kugel Vanilleeis oder frischen Früchten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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