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Spanish Churro Pancakes Breakfast Treat

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Diese fluffigen Pancakes vereinen den klassischen Geschmack spanischer Churros mit einer zimtigen Kruste und einer saftigen Textur. Ein perfektes Frühstückserlebnis, das süße Aromen und spanisches Flair direkt auf deinen Tisch bringt.

Ingredients

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Pancake-Teig

  • 200g Mehl (oder glutenfreie Alternative)
  • 2 EL Zucker
  • 1 EL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 250ml Milch (oder Pflanzendrink)
  • 1 Ei (oder Leinsamen-Ersatz)
  • 30g geschmolzene Butter

Beschichtung & Sauce

  • 50g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 100ml warme Schokoladensauce
  • Frische Beeren oder Bananenscheiben (optional)

Instructions

Zubereitung

  1. Teig mischen: In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. Milch, Ei und geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
  2. Pancakes backen: Etwas Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Portionsweise Teig hineingeben und die Pancakes backen, bis sich Bläschen bilden, dann wenden und goldbraun fertig garen.
  3. Zimt-Zucker-Finish: Zucker und Zimt in einem tiefen Teller mischen. Die noch warmen Pancakes sofort darin wenden, bis sie rundum mit der Mischung überzogen sind.
  4. Anrichten: Die Pancakes auf Tellern stapeln, mit warmer Schokoladensauce übergießen und nach Wunsch mit frischen Früchten oder Schlagsahne servieren.

Notes

Tipps & Lagerung

  • Aufbewahrung: In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank haltbar.
  • Einfrieren: Mit Backpapier getrennt in einem Gefrierbeutel bis zu 2 Monate haltbar.
  • Varianten: Verwenden Sie für eine vegane Version Pflanzenmilch und einen Ei-Ersatz.

Nutrition

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