Print

One Pan Baked Rigatoni For Busy Weeknights

Print Recipe

Dieses herzhafte One-Pan-Gericht kombiniert Rigatoni, saftiges Rinderhackfleisch und geschmolzenen Käse in einer einzigen Backform. Die perfekte Lösung für ein schnelles, selbstgemachtes Abendessen ohne großen Abwasch nach einem langen Tag.

Ingredients

Scale

Hauptzutaten

  • 400–500g Rigatoni
  • 400–500g Rinderhackfleisch, mager
  • 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
  • 3–4 Zehen Knoblauch, fein gehackt
  • 400g passierte Tomaten (1 Dose)
  • 800g gehackte Tomaten (1 Dose)
  • 500–750ml Gemüsebrühe
  • 150–200g geriebener Mozzarella
  • 50g frisch geriebener Parmesan
  • Etwas Olivenöl zum Anbraten

Gewürze

  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 1 TL Basilikum, getrocknet
  • Prise Salz und schwarzer Pfeffer
  • Prise Zucker
  • Optional: Chiliflocken

Instructions

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl kräftig anbraten, bis es krümelig ist.
  3. Die ungekochten Rigatoni zusammen mit dem angebratenen Fleisch, den passierten und gehackten Tomaten sowie der Gemüsebrühe in eine große Auflaufform geben.
  4. Alles gut vermengen und mit Salz, Pfeffer, Zucker und den getrockneten Kräutern kräftig abschmecken.
  5. Den Mozzarella und Parmesan gleichmäßig über der Pasta verteilen.
  6. Die Form in den Ofen schieben und ca. 30-40 Minuten backen, bis die Nudeln gar sind und der Käse goldbraun geschmolzen ist.

Notes

Tipps & Aufbewahrung

  • Meal Prep: Das Gericht lässt sich hervorragend am nächsten Tag aufwärmen und schmeckt dann oft noch intensiver.
  • Vegetarische Variante: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch Linsen, Pilze oder eine pflanzliche Hackfleischalternative.
  • Flüssigkeit: Achten Sie darauf, dass die Nudeln weitgehend mit Sauce bedeckt sind, damit sie im Ofen weich werden.

Nutrition

Keywords: One Pan, Rigatoni, Nudelauflauf, Hackfleisch, schnelles Abendessen, Meal Prep, Familienrezept

Find it online: https://wadaif.click/ofen-rigatoni-aus-einer-pfanne-dein-schnelles-feierabendessen/