One Pot Creamy Garlic Pasta
Diese unglaubliche One Pot Creamy Garlic Pasta vereint intensives Knoblaucharoma mit einer samtigen Sauce in nur einem Topf. Ein schnelles und luxuriöses Komfortgericht, das mit minimalem Aufwand maximalen Genuss garantiert.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptspeise
- Method: Kochen
- Cuisine: Global
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
Hauptzutaten
- 500g Spaghetti, Linguine oder Fettuccine
- 6–8 große Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
- 1 kleine Zwiebel oder Schalotte, fein gewürfelt
- 700–800 ml Gemüsebrühe
- 200–300 ml Vollmilch
- 150–200 ml Schlagsahne (30% Fett)
- 70–100 g frisch geriebener Parmesan oder Grana Padano
- Etwas Olivenöl zum Anbraten
- 1 Stück Butter (optional)
Gewürze & Garnitur
- Frische Petersilie, fein gehackt
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Chiliflocken (optional)
Instructions
Zubereitung
- Erhitze das Olivenöl und die Butter in einem großen Topf und dünste den Knoblauch sowie die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze glasig an, bis sie duften.
- Gib die ungekochte Pasta, die Gemüsebrühe, die Milch und die Sahne direkt in den Topf zu den Zwiebeln und dem Knoblauch.
- Bringe die Mischung zum Kochen und lasse sie unter gelegentlichem Rühren köcheln, bis die Pasta al dente ist und die Flüssigkeit sich in eine cremige Sauce verwandelt hat.
- Nimm den Topf vom Herd und rühre den frisch geriebenen Parmesan unter, bis er vollständig geschmolzen und die Sauce seidig glatt ist.
- Schmecke die Pasta mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken ab und serviere sie garniert mit frischer Petersilie.
Notes
Tipps & Aufbewahrung
- Variationen: Für eine proteinreiche Variante kannst du gebratene Hähnchenbruststreifen oder Garnelen hinzufügen.
- Vegetarisch: Frischer Spinat oder sautierte Pilze sind hervorragende vegetarische Ergänzungen.
- Frische: Ein Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren hebt die Aromen zusätzlich hervor.
- Reste: Luftdicht verschlossen halten sich Reste 2-3 Tage im Kühlschrank. Beim Aufwärmen etwas Milch hinzufügen, um die Cremigkeit wiederherzustellen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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