Hähnchen Teriyaki Nudeln Schnell Aromatisch
Zartes Hähnchenfleisch und knackiges Gemüse vereinen sich mit einer köstlichen Teriyaki-Sauce zu einem schnellen, aromatischen asiatischen Nudelgericht. Perfekt für den Feierabend, wenn es schnell gehen muss, aber der volle Geschmack nicht fehlen darf.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten / Wok
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Nicht-vegetarisch
Ingredients
Scale
Hauptzutaten
- 400 g Hähnchenbrust, in dünne Streifen geschnitten
- 250 g Nudeln (z.B. Eiernudeln oder Reisnudeln)
- 100 ml Teriyaki-Sauce
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 1 Zucchini
- 1 Handvoll Brokkoli
Aromen & Toppings
- 2 EL Sesamöl
- 1 Stück frischer Ingwer, gerieben
- 2 Zehen frischer Knoblauch, fein gehackt
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 1 EL Sesam, geröstet
Instructions
Zubereitung
- Vorbereitung: Schneiden Sie das Hähnchen in dünne Streifen und das Gemüse in mundgerechte Stücke.
- Nudeln kochen: Bringen Sie Wasser zum Kochen und garen Sie die Nudeln gemäß Packungsanweisung al dente. Abgießen und beiseite stellen.
- Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie 1 EL Sesamöl in einer Pfanne oder einem Wok. Braten Sie die Hähnchenstreifen ca. 5-7 Minuten goldbraun an, dann herausnehmen.
- Gemüse garen: Geben Sie das restliche Öl sowie Ingwer und Knoblauch in die Pfanne. Fügen Sie das Gemüse hinzu und braten Sie es 3-4 Minuten knackig an.
- Sauce hinzufügen: Geben Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne und gießen Sie die Teriyaki-Sauce darüber. Alles 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Vermengen: Die gekochten Nudeln untermischen und für weitere 2 Minuten erhitzen, damit sie die Sauce optimal aufnehmen.
- Garnieren: Das Gericht mit Frühlingszwiebeln und geröstetem Sesam bestreut servieren.
Notes
Profi-Tipps & Aufbewahrung
- Lagerung: Reste können in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Aufwärmen: Geben Sie beim Erhitzen in der Pfanne einen Schuss Wasser oder Brühe hinzu, damit die Nudeln nicht austrocknen.
- Variante: Für eine vegetarische Version kann das Hähnchen durch festen Tofu ersetzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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