Hähnchen Reis Pfanne mit Brokkoli und Mais
Eine bunte und ausgewogene Pfanne mit zartem Hähnchen, gesundem Brokkoli und süßem Mais. Dieses schnelle Gericht ist ideal für ein nahrhaftes Abendessen, das die ganze Familie begeistert.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 32 Minuten
- Total Time: 47 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptspeise
- Method: Braten
- Cuisine: Global
- Diet: Fleischhaltig
Ingredients
Scale
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 250 g Reis (Langkorn- oder Basmatireis)
- 300 g Brokkoli (frisch oder tiefgekühlt)
- 150 g Mais (aus der Dose oder tiefgekühlt)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Pflanzenöl
- 500 ml Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe)
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver (optional)
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Instructions
Zubereitung
- Vorbereitung: Hähnchenbrustfilet in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Brokkoli in kleine Röschen teilen.
- Hähnchen anbraten: Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenwürfel 5-7 Minuten goldbraun anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Gemüse hinzufügen: Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten mitbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Reis und Brühe: Ungekochten Reis und Hühnerbrühe in die Pfanne geben. Aufkochen lassen, Hitze reduzieren und abgedeckt ca. 15 Minuten garen.
- Garen: Brokkoli und Mais unterrühren. Abgedeckt weitere 5-7 Minuten garen, bis Reis und Gemüse weich sind.
- Servieren: Abschmecken, nachwürzen und mit frischen Kräutern garniert servieren.
Notes
Tipps & Aufbewahrung
- Varianten: Hähnchen kann durch Putenbrust oder Tofu ersetzt werden. Für eine vegane Version Gemüsebrühe verwenden.
- Lagerung: Reste halten sich luftdicht verschlossen bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
- Einfrieren: Das Gericht kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.
- Aufwärmen: In der Pfanne mit einem Schuss Wasser oder Brühe erwärmen, damit es nicht austrocknet.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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