Paprika Reis Pfanne Mit Hähnchen Und Sojasoße
Diese farbenfrohe Pfanne vereint zartes Hähnchen, knackige Paprika und aromatischen Reis in einer herzhaften Sojasoße. Ein schnelles, unkompliziertes Gericht, das perfekt für den Feierabend geeignet ist und der ganzen Familie schmeckt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannengerührt
- Cuisine: Global
- Diet: Fleischhaltig
Ingredients
Scale
Hauptzutaten
- 400g Hähnchenbrustfilet
- 250g Langkornreis oder Basmatireis (ungekocht)
- 2–3 bunte Paprika (rot, gelb, grün)
- 1 große Zwiebel
- 2–3 Knoblauchzehen
- 2 cm frischer Ingwer
- 4–5 EL Sojasauce
- Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Optional
- 1 TL Sesamöl
- Frühlingszwiebeln und/oder frischer Koriander
- Chiliflocken oder frische Chili
Instructions
Zubereitung
- Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, abtropfen und leicht abkühlen lassen.
- Das Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden und leicht salzen sowie pfeffern.
- Paprika in Streifen oder Würfel schneiden, Zwiebel würfeln, Knoblauch und Ingwer sehr fein hacken.
- Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen und das Hähnchen rundherum goldbraun anbraten, dann herausnehmen und beiseite stellen.
- Zwiebeln glasig dünsten, Knoblauch und Ingwer kurz mitbraten. Paprika hinzufügen und für 3-5 Minuten bissfest garen.
- Hähnchen und Reis zurück in die Pfanne geben, gut vermischen und kurz mit anrösten, damit sich die Aromen verbinden.
- Die Sojasauce über die Pfanne gießen, unterrühren und mit Salz, Pfeffer und optional Sesamöl oder Chili abschmecken.
- Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Notes
Tipps & Lagerung
- Vorbereitung: Der Reis kann bereits am Vortag gekocht werden, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.
- Variante: Für eine vegetarische oder vegane Version einfach das Fleisch durch Tofu oder Tempeh ersetzen.
- Lagerung: Reste im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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