Backofen vorheizen & Teig zubereiten

1. Den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit Kristallzucker und braunem Zucker cremig rühren.
3. Anschließend die Eier einzeln unterrühren, bis die Mischung hell und schaumig ist.

Trockene Zutaten hinzufügen

4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und verrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Nicht überrühren.

Schokoladenchips und Karamell einarbeiten

6. Die Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig heben.
7. Löffelweise Teig auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben, dabei genügend Abstand lassen.
8. Optional: Eine kleine Menge Karamellsauce auf jeden Teigklecks geben und leicht mit einem Zahnstocher verrühren, um einen Swirl-Effekt zu erzeugen.

Backen & Abkühlen lassen

9. Die Cookies im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten backen, oder bis die Ränder leicht goldbraun sind und die Mitte noch weich erscheint.
10. Die Cookies sollen beim Herausnehmen aus dem Ofen noch leicht weich sein.
11. Auf dem Backblech 5 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen.
12. Nach Belieben mit extra Karamellsauce beträufeln.