Die besten Chicken Chimichangas
Diese knusprigen, goldenen Chicken Chimichangas sind mit zartem Hähnchen und würzigen Aromen gefüllt. Ein unverzichtbares Tex-Mex-Gericht, das mit seiner perfekten Textur und seinem herzhaften Geschmack begeistert.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Frittieren / Backen
- Cuisine: Tex-Mex
- Diet: Fleischhaltig
Ingredients
Scale
Hauptzutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet (gekocht und zerkleinert)
- 4 große Weizentortillas
- 200 g geriebener Cheddar oder Monterey Jack
- 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 1 kleine Paprika (gewürfelt)
Gewürze & Öl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Chili-Pulver
- Öl zum Frittieren (oder zum Bestreichen beim Backen)
Zum Servieren
- Sour Cream
- Salsa
- Frischer Koriander oder Guacamole (optional)
Instructions
Zubereitungsschritte
- Hähnchen vorbereiten: Kochen Sie das Hähnchenbrustfilet in leicht gesalzenem Wasser, bis es durchgegart ist. Lassen Sie es abkühlen und zerkleinern Sie es dann mit zwei Gabeln.
- Füllung zubereiten: Erhitzen Sie 1 EL Öl in einer Pfanne. Braten Sie Zwiebeln und Knoblauch glasig an. Geben Sie die Paprika und die Gewürze hinzu und braten Sie alles für weitere 2-3 Minuten.
- Mischen: Vermengen Sie das zerkleinerte Hähnchen mit der Gemüsemischung und rühren Sie 150 g des Käses unter, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Chimichangas füllen: Legen Sie 1/4 der Füllung in die Mitte einer Tortilla. Falten Sie die Seiten nach innen und rollen Sie die Tortilla von unten nach oben fest auf.
- Garen: Frittieren Sie die Rollen in heißem Öl goldbraun oder backen Sie diese im vorgeheizten Ofen bei 200°C für ca. 20-25 Minuten, bis sie knusprig sind.
- Servieren: Lassen Sie die Chimichangas kurz auf Küchenpapier abtropfen und servieren Sie sie warm mit Sour Cream und Salsa.
Notes
Tipps & Aufbewahrung
- Vorbereitung: Die Hähnchenmischung kann am Vortag zubereitet werden, um Zeit zu sparen.
- Lagerung: Reste im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen den Ofen nutzen, damit sie knusprig bleiben.
- Einfrieren: Ungebackene Chimichangas lassen sich bis zu 3 Monate einfrieren. Vor der Zubereitung über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Chimichanga
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Chicken Chimichangas, Tex-Mex, Mexikanisches Rezept, Hähnchen, knusprige Tortillas, Abendessen