Hüttenkäse-Ei-Auflauf – Ein unglaubliches, ultimatives Rezept
Dieser herzhafte Hüttenkäse-Ei-Auflauf ist die perfekte Kombination aus cremiger Textur und proteinreichen Zutaten. Ein vielseitiges Gericht, das warm oder kalt ein wahrer Genuss für die ganze Familie ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Global
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
Zutaten
- 500 g Hüttenkäse (alternativ Ricotta)
- 6 große Eier (für die perfekte Bindung)
- 200 ml Milch (fettarm oder pflanzliche Alternative)
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 200 g Gemüse (z.B. Spinat, Brokkoli oder Paprika)
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Zehen Knoblauch, gepresst (optional)
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- nach Belieben frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
Instructions
Zubereitungsschritte
- Vorbereitung: Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine passende Auflaufform leicht ein.
- Gemüse anbraten: In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Das gewählte Gemüse hinzufügen und ca. 5-7 Minuten braten, bis es weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eiermischung: In einer großen Schüssel die Eier mit der Milch gründlich verquirlen. Den Hüttenkäse sowie den geriebenen Käse unterrühren.
- Zusammenfügen: Das angebratene Gemüse unter die Eier-Käse-Masse heben. Alles gut vermengen und bei Bedarf mit weiteren Kräutern abschmecken.
- Backen: Die Mischung in die vorbereitete Form füllen, glatt streichen und im Ofen ca. 30-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und fest ist.
- Abkühlen: Den Auflauf vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit er sich besser schneiden lässt.
Notes
Tipps & Aufbewahrung
- Variationen: Fügen Sie für mehr Würze Schinkenwürfel oder angebratene Pilze hinzu.
- Kühlung: In einem luftdichten Behälter bleibt der Auflauf im Kühlschrank 3-4 Tage frisch.
- Einfrieren: Der Auflauf kann in Portionen geschnitten bis zu 3 Monate eingefroren werden. Zum Aufwärmen einfach kurz in den Ofen oder die Mikrowelle geben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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