Mediterranean Sun Dried Tomato Garlic Olive Oil Dip
Dieser köstliche Dip vereint sonnengetrocknete Tomaten, Knoblauch und Olivenöl zu einer mediterranen Geschmacksexplosion. Er ist die perfekte Begleitung für frisches Brot, gegrilltes Gemüse oder als raffinierter Snack für gesellige Abende.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Vorspeise
- Method: Pürieren
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
Zutaten
- 200g getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt oder eingeweicht)
- 2–3 Zehen frischer Knoblauch
- 100ml hochwertiges Olivenöl extra nativ
- 1 EL frischer Zitronensaft
- 1 Handvoll frische Kräuter (Basilikum oder Oregano)
- 1 Prise Meersalz und Pfeffer
Instructions
Zubereitung
- Vorbereitung: Die getrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden. Falls Tomaten ohne Öl verwendet werden, diese vorher 30 Minuten in warmem Wasser einweichen.
- Knoblauch: Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder in dünne Scheiben schneiden.
- Mischen: Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Pürieren: Die Mischung mit einem Pürierstab bis zur gewünschten Konsistenz (glatt oder stückig) verarbeiten.
- Verfeinern: Die Kräuter unterrühren und den Dip final abschmecken.
- Kühlen: Den Dip für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen optimal entfalten.
Notes
Tipps & Aufbewahrung
- Variation: Für mehr Schärfe können Chiliflocken hinzugefügt werden, oder Parmesan für eine cremigere Textur.
- Lagerung: In einem luftdichten Behälter hält sich der Dip im Kühlschrank bis zu einer Woche.
- Einfrieren: Der Dip kann in Eiswürfelformen eingefroren und bei Bedarf portionsweise aufgetaut werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Dip, Mediterran, Getrocknete Tomaten, Knoblauch, Olivenöl, Vorspeise, Vegan