Geröstete Süßkartoffel-Runden mit Honig-Feta
Diese köstlichen Süßkartoffel-Runden vereinen die natürliche Süße gerösteter Kartoffeln mit salzigem Feta und einem Hauch von Honig. Ein raffinierter und gesunder Snack, der sowohl optisch als auch geschmacklich auf jeder Tafel überzeugt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Rösten
- Cuisine: Global
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
Zutaten
- 2 große Süßkartoffeln (gewaschen und geschrubbt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 150 g Feta-Käse (zerbröckelt)
- 2 EL Honig
- 2 EL frische Petersilie (gehackt)
Instructions
Zubereitung
- Vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Marinieren: Schneiden Sie die Süßkartoffeln in ca. 1 cm dicke Scheiben. Vermengen Sie diese in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
- Rösten: Verteilen Sie die Scheiben einlagig auf dem Blech und rösten Sie diese für 20-25 Minuten, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Topping: Nehmen Sie das Blech kurz heraus, streuen Sie den Feta darüber und beträufeln Sie alles mit Honig.
- Finalisieren: Backen Sie die Runden für weitere 5 Minuten, bis der Käse leicht schmilzt.
- Anrichten: Mit frischer Petersilie bestreuen und warm servieren.
Notes
Tipps & Aufbewahrung
- Variante: Ersetzen Sie Honig durch Ahornsirup für eine andere Geschmacksnote.
- Aufbewahrung: In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank haltbar.
- Wiedererwärmen: Für 10 Minuten bei 180°C im Ofen aufbacken, um die Knusprigkeit zu erhalten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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