Hähnchen Teriyaki Nudeln Schnell Aromatisch
Ein schnelles und aromatisches Pfannengericht, das zartes Hähnchenbrustfilet mit knackigem Gemüse und einer klassischen Teriyaki-Sauce kombiniert. Perfekt für ein gesundes und unkompliziertes Abendessen mit asiatischem Flair.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Fleischhaltig
Ingredients
Scale
Hauptzutaten
- 400 g Hähnchenbrustfilet (in Streifen geschnitten)
- 200 g asiatische Eiernudeln oder Reisnudeln
- 100 ml Teriyaki-Sauce
- 1 kleiner Brokkoli (in Röschen)
- 2 Karotten (in feine Streifen geschnitten)
- 1 Paprika (gewürfelt)
- 1 EL Sesamöl
Aromen & Garnitur
- 1 Stück frischer Ingwer (gerieben)
- 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 2 Frühlingszwiebeln (in Ringen)
- Optional: gerösteter Sesam
Instructions
Zubereitungsschritte
- Hähnchen vorbereiten: Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen für eine kurze Garzeit.
- Marinieren: Vermengen Sie das Fleisch mit 50 ml der Teriyaki-Sauce, dem Ingwer und Knoblauch. Lassen Sie es mindestens 10 Minuten ziehen.
- Nudeln kochen: Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest, gießen Sie sie ab und stellen Sie sie beiseite.
- Fleisch anbraten: Erhitzen Sie das Sesamöl im Wok oder einer großen Pfanne. Braten Sie die Hähnchenstreifen für 5-7 Minuten goldbraun an.
- Gemüse hinzufügen: Geben Sie Brokkoli, Karotten und Paprika hinzu und braten Sie alles für weitere 3-5 Minuten mit, bis das Gemüse bissfest ist.
- Mischen: Fügen Sie die Nudeln und die restliche Teriyaki-Sauce hinzu. Alles gut vermengen und für 2-3 Minuten erhitzen.
- Servieren: Garnieren Sie das Gericht vor dem Servieren mit frischen Frühlingszwiebeln und Sesam.
Notes
Profi-Tipps & Aufbewahrung
- Lagerung: Reste halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
- Variante: Für eine vegetarische Version können Sie das Hähnchen durch Tofu oder Cashewkerne ersetzen.
- Schärfe: Fügen Sie nach Belieben Sriracha oder Chiliöl für eine feurige Note hinzu.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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