Schritt 1: Hähnchen vorbereiten

1. Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden und mit Öl, Paprikapulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer und dem ersten Teil Knoblauch vermengen.
2. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun und gar braten, dann beiseite stellen.

Schritt 2: Die Käsesauce zubereiten

1. In einem Topf Butter schmelzen und den restlichen Knoblauch kurz andünsten. Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
2. Die Milch unter ständigem Rühren langsam zugießen, bis die Sauce eindickt.
3. Frischkäse und geriebenen Käse hinzufügen und rühren, bis alles geschmolzen und cremig ist. Kräuter unterheben.

Schritt 3: Zusammenbau und Braten

1. Das gebratene Hähnchen unter die Käsesauce mischen.
2. Die Mischung auf die Tortillas verteilen, die Seiten einschlagen und fest aufrollen.
3. Die Wraps in einer Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten knusprig anbraten, bis sie goldbraun sind.