Grilled Herb Chicken Bowl
Diese Grilled Herb Chicken Bowl kombiniert saftiges Kräuter-Hähnchen mit frischem Grillgemüse und einer nahrhaften Basis aus Reis oder Quinoa. Ein gesundes und proteinreiches Gericht, das sich ideal für den Alltag und als Meal Prep eignet.
- Prep Time: 40 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Global
- Diet: Proteinreich
Ingredients
Scale
Zutaten für die Bowl
- 400 g Hähnchenbrust
- 1 Bund frische Kräuter (z. B. Thymian, Rosmarin, Petersilie)
- 3 EL Olivenöl
- 1 Zitrone (Saft davon)
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- Nach Geschmack Salz und Pfeffer
- Gemüse nach Wahl (z. B. Paprika, Zucchini, Karotten)
- 1 Tasse Quinoa oder Reis (gekocht)
Instructions
Zubereitung
- Hähnchen marinieren: In einer Schüssel Hähnchen mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen und mindestens 30 Minuten kühlen.
- Gemüse vorbereiten: Das gewählte Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Grillen: Das Hähnchen auf dem Grill oder in einer Grillpfanne ca. 6-7 Minuten pro Seite garen, bis die Kerntemperatur 75°C erreicht.
- Gemüse garen: Das Gemüse parallel zum Fleisch grillen, bis es weich und leicht angebräunt ist.
- Anrichten: Quinoa oder Reis in eine Schüssel geben, das Hähnchen in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Gemüse darauf anrichten.
- Garnieren: Mit frischen Kräutern, einem Spritzer Zitrone und optional Feta oder Avocado verfeinern.
Notes
Tipps & Aufbewahrung
- Aufbewahrung: Reste halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
- Vegan-Option: Ersetze das Hähnchen durch Tofu oder Seitan.
- Intensiver Geschmack: Mariniere das Fleisch für ein tieferes Aroma über Nacht.
Nutrition
- Serving Size: 1 Bowl
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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